Ingredienti: 700g fusilloni trafilati al bronzo, 500g cozze pulite, 500g vongole spurgate, 400g anelli di calamari, 400g polpa di pomodoro, 3 spicchi di aglio, 1 peperoncino secco, origano, olio, saleMettere in una capiente padella l’aglio schiacciato con il peperoncino sbriciolato, 5 cucchiai di olio e appassire a fiamma vivace per 2 minuti; unire i calamari, Continua a leggere..
Ingredienti: 500ml latte fresco intero, 100g zucchero, 40g farina OO, 40g cacao amaro in polvere, 1 uovo, 4 cucchiai di muesli alle mandorle, panna montataMettere metà del muesli sul fondo di 4 coppe. In un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo con lo zucchero, incorporarvi la farina setacciata con il cacao e diluire a filo Continua a leggere..
La frittata è una preparazione che dà modo di sbizzarrirsi utilizzando gli ingredienti che più ci piacciono: alle uova, infatti, possono essere aggiunti formaggi, verdure, salumi o quello che suggerisce la fantasia. Oggi vi propongo una versione particolarmente golosa: l’ho preparata con patate precedentemente arrostite in padella, pomodori secchi e altre bontà; l’ho poi cotta Continua a leggere..
Polpette di Patate cotte nella friggitrice ad aria , croccanti fuori e morbide dentro, sono facilissime da fare e sono super buone. Oramai la cottura in friggitrice ad aria sta diventando la cottura più utilizzata nelle case di tutti gli italiani e non solo, perché è veloce, leggera e anche molto pratica. Anche a casa Continua a leggere..
Una ricetta, una folgorazione: pane di castagne, da servire tiepido accompagnato da burro e prosciutto crudo affumicato, come suggerisce la rivista… gli occhi brillano, l’acquolina è tanta, no questa ricetta deve assolutamente essere provata subito, ma deve essere anche un pochino modificata. Non utilizzo farina di castagne come indicato sulla rivista, ma castagne secche tritate Continua a leggere..
Arancini di riso al pistacchio per Santa Lucia, ricetta tradizionale siciliana e catanese. Con cuore filante, mortadella e video ricetta
Ricetta tiramisù con pandoro – facile e golosissimo. Il tiramisù con pandoro è un dolce golosissimo e facilissimo da preparare ed è anche molto utile per smaltire gli avanzi di pandoro, ed evitare così di buttarlo. È risaputo che il tiramisù mette sempre tutti d’accordo, se poi lo abbiniamo al pandoro il matrimonio è presto fatto. Nel tiramisù con Continua a leggere..
Canocchie gratinate al forno, le canocchie vengono impanate con pangrattato e prezzemolo e poi cotte al forno. Questa è una delle mie pietanze preferite, un piatto da mangiare con le mani, per questo motivo se avete ospiti importanti evitate di prepararle. Adoro le canocchie sia per condimenti per la pasta sia cotte in svariati modi Continua a leggere..
Buongiorno a tutti. Avete visto che #cook_my_books in tutta la settimana scorsa vi ha regalato ricette della cucina ucraina? Questa settimana ci dedichiamo, invece alla cucina russa, e i Pelmeni sono uno dei piatti più tradizionali. Sono ravioli di carne semplici e gustosi, che vengono preparati in abbondanza e vengono poi conservati, nel profondo inverno Continua a leggere..
