Frullato con avocado e frutta fresca Buongiorno amici del web. L’avocado – per le sue preziose proprietà – ha invaso i nostri mercati e le nostre tavole. Ricco di proteine vegetali, adatto a ricette salate e dolci. Dicono che siano davvero buoni da mangiare “l’avocado toast” e “il guacamole” e le ricette impazzano sul web. Continua a leggere..
Le Fränkische Schneeballen sono un dolce tipico bavarese molto goloso. Qui ve le propongo in una versione leggermente rivisitata con cioccolato fuso e granella di nocciole Piemonte IGP. Io ho gustato per la prima volta le Fränkische Schneeballen a Monaco di Baviera e me ne sono subito innamorata. La collaborazione con Baviera all’Italiana è stata l’occasione Continua a leggere..
Le temperature si sono abbassate ormai siamo quasi vicino allo 0°C e il camino resta un luogo magico in inverno, grazie alla magia che crea. Lo scoppiettio, il profumo, le luci e il calore rendono sempre magica una serata davanti al camino. Per questo abbiamo pensato di dedicare una uscita del nostro Light and Tasty Continua a leggere..
Alcuni anni fa postai un piatto molto noto nella mia regione, il Lazio, soprattutto della zona dei Castelli romani, gli Spaghetti ‘mbriachi. Gli spaghetti vengono insaporiti dal vino rosso, in genere Cesanese o Genazzano DOC e pecorino; piatto saporito e gustoso che ho sempre molto apprezzato. Questa volta, invece, lo spunto per questo piatto viene Continua a leggere..
Torta al latte caldo e cacao, senza glutine e super soffice. Una vera bontà che piace a grandi e piccini e perfetta per colazione e merenda. Se in dispensa avete del cacao provate a preparare anche voi questa deliziosa torta. Sono sicura che finirà in un baleno. RICETTA DA NON PERDERE => Tortine alle carote Continua a leggere..
Ingredienti: 300g riso arborio, 350g zucca a dadini, 180g castagne lesse sbucciate e spezzettate grossolanamente (le mie, leggi qui), 300g stracciatella di bufala, 900ml brodo vegetale, 80ml vino rosso, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, saleRiunire in un largo tegame la zucca con il rosmarino, 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una Continua a leggere..
Ingredienti: 230g farina OO, 170g cacao amaro in polvere, 280g zucchero di canna, 250ml latte, 90ml olio di semi, 8g lievito per dolci, 5g bicarbonato di sodio, 2 uova, 200g confettura di albicocche (la mia, leggi qui), 230g zucchero a velo, 13 corbezzoliMescolare la farina con 90g di cacao, lo zucchero di canna, il lievito e Continua a leggere..
Spinaci, besciamella e poco formaggio sono gli ingredienti principali di queste “cocottine” buone e facili da preparare. Possono essere un antipasto caldo per aprire un pranzo o un secondo per una cena leggera. Si possono anche preparare in anticipo e poi passarli in forno all’ultimo momento, insomma sono veloci e comodi per ogni occasione. Ingredienti:600 Continua a leggere..
Le lumache di mare al sugo è una ricetta che faccio così spesso che pensavo di averla pubblicata anni fa, invece non l’ho mai fatto… e allora eccomi qui, rimedio subito! Per farle io uso le lumachine congelate perchè sono già pronte all’uso, devo solo lasciarle scongelare per 2-3 ore in frigorifero. Se volete partire Continua a leggere..
Se siete “cannella dipendenti” questo velocissimo dolce fa al caso vostro! E per una volta chiudete gli occhi davanti alle calorie. In fondo quale merenda è più buona di pane, burro e zucchero???? E se a questi ingredienti ci aggiungiamo pure la cannella vi assicuro che andrete dritti dritti in Paradiso! Pochissimi ingredienti che devono Continua a leggere..
