Ricette di Carne:

La Carne pasticciata è un classico che ho imparato dalla mia mamma. Un vero confort food invernale, tenerissima e saporita. So già che molti insorgeranno per il metodo di cottura di questo piatto….ma assaggiate e vedrete che le regole…esistono per essere infrante! E se una ricetta passa di generazione in generazione, un motivo c’è! Carne Continua a leggere..

Tradizionalmente il Carnevale inizia con la Domenica di Settuagesima: la prima delle sette che precedono la Settimana Santa secondo il calendario Gregoriano (l’inizio del periodo carnevalesco dipende dalla Pasqua che com’è risaputo ha una data variabile) e termina il Martedì Grasso, giorno che precede il Mercoledì delle Ceneri (Nel rito Ambrosiano, che riguarda la Diocesi Continua a leggere..

    Rollè di carne di maiale con uova,mozzarella e prosciutto!Una delizia per la vista e per il palato!Apro il frigo e mi trovo questi ingredienti,così decido di fare questo rollè,sembra complicato,da realizzare,ma vi dirò è mooooolto semplice basta solo un po di…pazienza! Ingredienti per 4 persone: 2 uova sode 6/7 fettine di maiale 2 Continua a leggere..

Ci sono luoghi dove potrei stare per sempre, luoghi dove il respiro si espande e senti l’aria che si sistema, prende posto nei polmoni e ti infonde benessere. Oggi, come qualche tempo fa, proprio qui potrei sedermi e restare immobile per ore, come in un fermo immagine senza noia, che si scioglie in un sorriso Continua a leggere..

E’ passato circa un mese da quando, durante una puntata di Masterchef, Antonino Cannavacciuolo ha presentato una sua ricetta per il coniglio ripieno. Ogni volta che guardo quel reality mi

Ingredienti: • 160 g di tonnarelli • 2 noci di burro • pepe nero q.b. • 100 g di guanciale • pecorino romano grattugiato q.b. Fai cuocere innanzitutto i tonnarelli in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo, in una padella fai scogliere il burro e Continua a leggere..

Ingredienti: • 160 g di tonnarelli • 2 noci di burro • pepe nero q.b. • 100 g di guanciale • pecorino romano grattugiato q.b. Fai cuocere innanzitutto i tonnarelli in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo, in una padella fai scogliere il burro e Continua a leggere..

Il roast beef è un secondo piatto tipico della tradizione culinaria italiana, ideale da servire per un pranzo importante o per un pranzo domenicale. Vi assicuro che vi farà fare un’ottima figura con i vostri commensali e in più si prepara senza forno. Ciò che vi occorrerà, infatti, sarà una buona dose di pazienza e una Continua a leggere..

Gli hamburger in Italia in genere prendono il nome di svizzere o pressate, le origini sono legate agli Stati Uniti e Germania, ma è diffuso in tutto il mondo. E’ una polpetta pressata di carne macinata, solitamente si usa adoperare solo la carne, la più comune adoperata è quella bovina, ma per farla si adopera Continua a leggere..

Il Beef Pie, è una specie di torta salata con ripieno di carne di manzo.E’ un classico della cucina anglosassone, e per questo ogni paese di lingua e cultura inglese ha la sua ricetta.Questo piatto è molto comune in Australia e in Nuova Zelanda ed entrambi  oltre a presentarlo in casa a tavola, sono abituati Continua a leggere..