Ricette di Carne:

Questo è un’altro di quegli abbinamenti dai quali riesco difficilmente a discostarmi, il salmone con gli agrumi e le mandorle.Quando cucino il salmone, la maggior parte delle volte lo faccio in questo modo, mi soddisfa sempre moltissimo, perciò ho pensato di condividerlo con voi.E’ di una facilità incredibile da preparare e anche veloce, al resto Continua a leggere..

È passato un po’ dal mio ultimo post, è ancora prima avevo disertato per un periodo il blogCiò non vuol dire che non mi sia mancato ma è stato un periodo pieno, con qualche grattacapo (per fortuna in via di risoluzione) e poco tempoMa ho tutta l’intenzione di riprendere a pubblicare le mie ricettive anche Continua a leggere..

Semplice ricetta tradizionale a base di pollo e peperoni, resa famosa e forse quasi codificata, in una versione simile a questa, da Elena Fabrizi, la famosa “Sora Lella”. La Sora Lella, ristoratrice e attrice, sorella di Aldo Fabrizi. Un pollo intero tagliato a pezzi, oppure sei sopracosce o tre cosce e sopracosce. Due o tre Continua a leggere..

La tartare di tonno rosso è un antipasto che non ha bisogno di presentazioni: equilibrato, delicato, elegante. La base della ricetta usa pochissimi ingredienti e può avere innumerevoli varianti. La scelta del tonno è essenziale: deve essere freschissimo e di ottima qualità. Ingredienti (2 persone) 200 gr di filetto di tonno rosso qb capperi sotto Continua a leggere..

Un po’ di tempo fa ho avuto l’onore di partecipare ad un evento chiamato “La prova del socio”, in compagnia di Fata Zucchina, alias Renata Cantamessa. Durante la manifestazione che si è svolta presso il Centro commerciale Il Castello di Ferrara, in collaborazione con Coop, Radiocoop e Valfrutta, ho preparato due ricette che avevano come Continua a leggere..

Ecco ancora una fresca insalata.. Vi bastera’ lavare ,affettare le zucchine e arrostirlecondirle con origano ,gomasio,peperoncino,aglio tritato,un filo di olio evoed aggiungere nel piatto una scatoletta di carne in gelatina |! Di sicuro molte storceranno il naso alla vista di carne in scatola ma a me piace moltissimoe non apporta molte calorie,quindi ottima x la Continua a leggere..

Clicca qui per il video della “feijoada” La “feijoada” – l’icona della cucina brasiliana – è il risultato della fusione delle abitudine alimentari europee con prodotti locali come il fagiolo nero. Receita em português – English-language version recipe Ingredienti • 1,5 Kg di fagioli neri • 2 cipolle • 4 spicchi d’aglio • 1 foglia d’alloro Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! il piatto di oggi è un piatto tipico della cucina italiana anzi romana: la pasta alla gricia. Due semplici ingredienti rendono questo primo piatto davvero saporito,  il guanciale e il pecorino. Qui in Germania purtroppo il guanciale non si trova e ho usato dello speck… ahimè se Continua a leggere..

Risotto salsiccia e zucca, un grande classico della cucina autunnale, saporito e ricco di colore. Il Risotto salsiccia e zucca è delicato e al tempo stesso ricco di gusto. In alternativa alla salsiccia va benissimo anche la pancetta oppure i funghi per una variante vegetariana. Provate a preparare anche voi il risotto salsiccia e zucca, Continua a leggere..

In principio fu lo sfizioso suggerimento trovato nel prezioso ricettario di Ricette Facili & Veloci, il secondo blog di Federica Simoni, talentuosissima food blogger e fonte inesauribile di gustose idee e succulenti spunti. Da lì, si sono susseguite varie e sfiziose versioni tra le quali spicca il Polpettone di Pollo con Pomodoro e Erbe Aromatiche, modello Continua a leggere..