Ricette di Carne:

Un romanzo diversamente giallo… Nulla di più esatto per descrivere questa storia emozionante.Non sapevo cosa aspettarmi da questo libro e ora che l’ho finito mi sento svuotata. Acca mi è entrato dentro, la sua voce mi accompagnerà ogni volta che vedrò bambini speciali come lui.Quando ho letto la sinossi ero un po’ restia perché avevo Continua a leggere..

Cosa sono i meat lollipop, vi starete chiedendo! Si tratta di golose e succulenti polpettine di carne, arricchite con spezie e salsa bbq! L’idea di preparare questi meat lollipop – che letteralmente vuol dire “lollipop (leccalecca) di carne” – mi è venuta perchè dovevo preparare un buffet per una serata tra amici, a ritmo di Continua a leggere..

Salsa tonnata Una golosissima salsa  d’accompagnamento a base di maionese e tonno molto versatile, adatta ad insaporire carni come il vitello, il pollo, il tacchino, oppure da spalmare sui tramezzini con uova sode, pomodori o prosciutto cotto. Difficoltà: Bassa Preparazione: 5 minuti Costo: Basso Ingredienti Tonno sott’olio 80 g Uovo 1 Olio di semi di Continua a leggere..

Ingredienti: per le olive: 20 olive verdi denocciolate, 2 uova, farina e pangrattato q.b., olio di semi per friggere.  Per il ripieno: 150 gr. di carne mista, 1 tuorlo, ½ cipolla, ½ carota, ½ costa di sedano, parmigiano q.b., 1 pizzico di noce moscata, ½ bicchiere di vino bianco e di acqua, una noce di Continua a leggere..

Sedanini  in bianco e verde Panna, pancetta e rucola un condimento veloce che rende questi sedanini davvero golosi. La rucola si abbina davvero bene a moltissimi condimenti sia nei primi piatti che nei secondi. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti Sedanini Rigati 350 g Panna 200 ml Continua a leggere..

Il mio damson cheese per il Club del 27 è una confettura a base di susine e spezie che viene servito con formaggi stagionati oppure con la carne di maiale o anatra arrostita. Questo mese nel Club si parla di preserves e le ricette che vi proponiamo e che prepariamo tutte insieme sono tratte dal Continua a leggere..

Le Melitzanes papoutsakia è una ricetta greca il cui nome significa scarpette di melanzane. Sono delle melanzane ripiene con carne macinata di manzo e maiale cotta, infine coperte da besciamella e formaggio. Il tutto cotto in forno fino a formare una crosticina. Ricordano un po’ il  Moussaka, ma sono un po’ più leggere. Ingredienti: 4 Continua a leggere..

Spezzatino di vitello Lo spezzatino di vitello è un classico secondo che si sposa perfettamente con le patate. Forse più adatto al periodo autunnale e invernale, ma che risulterà gradito in qualsiasi periodo dell’anno per il gusto corposo e avvolgente che vi catturerà. Ingredienti 800 g di carne di vitello per spezzatino 1 rametto di Continua a leggere..

Le farfalle con crema di funghi e pancetta costituiscono un gustoso primo piatto tipicamente autunnale, semplice e veloce da preparare. Sono gustosissime e possono salvare il pranzo o la cena all’ultimo minuto. Ho scelto di preparare questo piatto in occasione del Pasta World Championship che si terrà a Milano a fine ottobre e avendo i Continua a leggere..

Le lasagne sono quel piatto che mette d’accordo tutta la famiglia, che sa di casa e di pranzo della domenica.Io amo quelle classiche, con ragù, besciamella e tanto parmigiano, ma visto che a me piace sempre cambiare e trovare un’alternativa, ho provato questa farcitura, anch’essa classica, ma così buona!Si preparano in poco tempo e quando Continua a leggere..