Ricette di Carne:

Come si va? Come state,tutti bene? La domanda di rito che si fa o a cui si deve rispondere  appena si sente qualcuno per telefono o su whatsapp Quest’anno lo so è una strana Pasqua è tutto strano e sembra non sia finita qui quello che mi spaventa è che la nostra vita cambierà,certo è Continua a leggere..

come fare I tortellini basta un minuscolo fagottino farcito per un assaggio di storia e geografia alimentare dell’Italia la pasta, il ripieno…. A Nord cresce la farina di grano tenero che ha bisogno delle proteine delle uova per dare un composto  elastico malleabile e soprattutto  resistente alla cottura Ecco pronta la sfoglia per avvolgere attorno a Continua a leggere..

Attraverso la città di Ramallah tutti i giorni, sulla strada di casa mia che è fuori città, in particolare all’incrocio che porta a casa mia ogni anno nel mese di gennaio si ferma una macchina a vendere i cavolfiori gialli autoctoni (baladi), sono di stagione, ma il periodo della loro stagione è molto corto, mi Continua a leggere..

Eccoci qua… siamo anche arrivati a Pasqua, un po’ strana quest’anno, noi la faremo sul poggiolo, io e mio marito e poi una bella video chiamata con parenti e amici… che bisogna fare bisogna adattarsi, e pensare andrà tutto bene…. Volevo darvi una ricetta Pasquale , ma poi ho detto, in questi giorni vi abbiamo Continua a leggere..

Involtini di zucchine con prosciutto crudo un secondo gustoso e veloce da preparare, perfetto da servire anche come antipasto.Gli involtini di zucchine con prosciutto crudo sono molto semplici e veloci da realizzare e si possono farcire i diversi modi e a seconda di quello che abbiamo a disposizione.Io ho usato il prosciutto crudo ma va Continua a leggere..

Un grande classico della cucina casalinga che piace a tutta la famiglia, appetitoso e morbido, accompagnato da una fetta di polenta bianca, che è buona sempre e con lo spezzatino è la sua fine! Un piatto sostanzioso e di grande soddisfazione….. e poi la “scarpetta” ti rimette in pace col mondo! Ingredienti: 800 gr di Continua a leggere..

Uno dei piatti più amati dalla tradizione napoletana per festeggiare la ricorrenza della Pasqua è la minestra maritata chiamata così per il connubio, e quindi matrimonio, perfetto tra carni di vari tipi e verdura! Difficoltà: Media   Preparazione: 20 min   Cottura: 30-40 min Porzioni: 6-8 persone   Costo: 6-7 €   Bevanda: Vino bianco Continua a leggere..

nervetti in insalata  un tradizionale antipasto freddo che della cucina milanese che stuzzica  con la cipolla cruda se hai tempo di prepararlo prima diventa più saporito . Puoi arricchirla in tanti modi I nervetti sono ricavati dalle cartilagini del ginocchio e dello stinco di vitello dosi per 4 persone ingredienti 400g di nervetti una cipolla Continua a leggere..

Questa Pasqua sarà una Pasqua molto diversa dalle altre. Una Pasqua senza il pranzo in famiglia, una Pasqua senza mio padre che, come da tradizione, benedice il nostro pasto prima di iniziare a mangiare. Una Pasqua senza il sabato santo passato con gli amici ad aprire il Casatiello e mangiare la ricotta salata, senza i Continua a leggere..

Un ragù dal sapore deciso che si sposa benissimo con la pasta fresca. E’ uno di quei piatti che racchiude in sé tutti i sapori genuini di una volta, e la marinatura e la successiva cottura a fuoco lento renderanno la carne morbida e succosa, per un primo piatto da leccarsi i baffi! Ingredienti 400 Continua a leggere..