Involtini di zucchine con prosciutto crudo un secondo gustoso e veloce da preparare, perfetto da servire anche come antipasto.
Gli involtini di zucchine con prosciutto crudo sono molto semplici e veloci da realizzare e si possono farcire i diversi modi e a seconda di quello che abbiamo a disposizione.
Io ho usato il prosciutto crudo ma va benissimo anche il prosciutto cotto oppure semplicemente del formaggio fresco.
RICETTA DA NON PERDERE=>Ricette di Pasqua 2020
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Ingredienti
- 2Zucchine
- 80 gProsciutto crudo
- 1Uovo
- 2 cucchiaiFarina di riso
- 200 gOlio di semi di girasole
- 1 pizzicoSale
Preparazione
Spuntare a tagliare a fette non troppo sottili le zucchine.
In un piatto con la forchetta mescolare l’uovo con un pizzico di sale.
Passare le zucchine prima nella farina e poi nell’uovo.
Friggere le zucchine in olio caldo da entrambi i lati e scolarle su carta assorbente.
Farcire le zucchine con prosciutto crudo a fette e arrotolare a modi involtino. Fermare gli involtini con stuzzicadenti.
Sistemare gli involtini su un piattino e servire.
Semplici, veloci e buonissimi!
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