Tag Archives: zuppa

Cottura su 3 livelli. Nel boccale ho preprato una zuppa, nella vaporiera orate al cartoccio (nel piano di acciaio), mentre nel ripiano in alto bistecchina di tacchino e patate. Questa vaporiera è eccezionale, volevo cogliere l’occasione per ricordare a tutti che in realtà non esistono vaporiere compatibili, ma sono solo comuni vaporiere appoggiate sul coperchio, Continua a leggere..

Cottura su 3 livelli. Nel boccale ho preprato una zuppa, nella vaporiera orate al cartoccio (nel piano di acciaio), mentre nel ripiano in alto bistecchina di tacchino e patate. Questa vaporiera è eccezionale, volevo cogliere l’occasione per ricordare a tutti che in realtà non esistono vaporiere compatibili, ma sono solo comuni vaporiere appoggiate sul coperchio, Continua a leggere..

Succede a Pasqua"Ma' guarda che arriveremo a Milano tardi, non stare a preparare cose luculliane, fai una cosina leggera….” "Ok allora per quando arrivate preparo SOLAMENTE i ravioli, il vitello tonnato, l'insalata russa, le zucchine alla parmigiana e la zuppa inglese e poi ti faccio il pacco di marmellate e conserve da portare giù per Continua a leggere..

Zuppa di fagioli cannellini e  speck Ingredienti : 500 gr fagioli cannellini secchi 1-2  cipolle 150 gr di speck un pezzo unico 2 spicchi d’aglio 150 gr polpa di pomodoro 1 cucchiaio prezzemolo tritato 1 rametto rosmarino brodo granulare vegetale fatto in casa sale, pepe, olio extravergine d’oliva qb. Preparazione : Per prima mettere i Continua a leggere..

LA MIA AMICA FRANCESCA, che è venuta con me a Taste, dal salone del gusto fiorentino mi ha ‘portato’ un souvenir che adoro: il libro di Harumi Kurihara Cucina giapponese di casa. L’autrice è molto famosa nel suo Paese e credo a ragione, visto che riesce a mantenere la promessa che fa nell’introduzione: una cucina Continua a leggere..

Come fare una zuppa di pesce buona e veloce Come fare una zuppa di pesce buona e veloce che accontenti tutti? C’è chi vuole il pesce senza spine, chi vuole un buon sughetto per mettere sul pane tostato… e a volte c’è anche chi vuole preparare una zuppa in poche mosse. “Vorrei del pesce  che Continua a leggere..

Mi hanno regalato uno stupendo panetto di pasta di miso, che è rimasto in frigorifero per un po’ perché non avevo gli altri ingredienti per fare la classica zuppa giapponese. Poi mi è venuta l’ispirazione, perchè invece non preparare un piatto unico, un guazzetto orientaleggiante? Merluzzo e verdurine colorate in un brodino saporitissimo, ma leggero…… Continua a leggere..

Il Borscht è una zuppa a base di barbabietola rossa, di origine Ukraina, famosa in tutti i paesi Slavi, ne esistono numerose versioni, ogni famiglia ha la sua ricetta e i suoi segreti. Preparare la ricetta tradizionale del Borscht richiede tempo nella cottura e nei passaggi… L’articolo Borscht zuppa rapa rossa vegetariana crock pot proviene da Continua a leggere..

La zuppa di lenticchie e maltagliati è un piatto perfetto per i freddi giorni d’inverno. E’ un piatto completo, le lenticchie infatti sono un alimento proteico, che accompagnate ai maltagliati, non hanno bisogno di altro se non di un contorno di verdura. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 2 ore Porzioni: 4 porzioni Costo: Basso Continua a leggere..

Ritorno con una delle favolose ricette del Club del 27 con una zuppa… a dir la verità si potrebbe pensare che ho poca fantasia data che ne ho fatta una simile recentemente, ma io adoro le zuppe, soprattutto se hanno le Lentil (lenticchie) e quando posso utilizzare i prodotti del mio orto. Questa è favolosa, Continua a leggere..