Zuppa di cipolle con crostini di pane al bacon

Affettare le cipolle sottilmente e metterle a stufare in una padella con il burro, far cuocere a fuoco basso per circa trenta minuti. Aggiustare di sale e pepe.

Unire la panna liquida, mescolare far cuocere altri dieci minuti e spegnere.

Tagliare la calotta superiore delle pagnotte e svuotarne l’interno.

Riempire ogni pagnotta con un paio di mestoli di zuppa di cipolla e cospargere la superficie con prezzemolo tritato e parmigiano reggiano.

Tagliare le calotte di pane a bastoncini ed avvolgere ognuno con una fetta di bacon.

Sistemare sia le ciotole con la zuppa, sia i bastoncini con il bacon su una taglia da forno e mettere in forno preriscaldato a 180 per circa quindici minuti.

Devono risultare abbastanza dorati, ma non troppo secchi!

Portare subito in tavola e buon appetito!