Tag Archives: cipolle

Bombette di Riso e Piselli con Mortadella e Scamorza Affumicata

… qualche riga su cui riflettere…“Non è la religione che segui che ti porta a Dio,ma è come vivi la tua esistenza, con amore, virtù, solidarietà per il prossimo”(G.M. Bragadin) L'Unno sulla via del ritorno, l'inossidabile De Win anche. Fine della pace quotidiana. A breve sentirò in loop la domanda: "Cosa c'è per cena?" "Focaccia Continua a leggere..

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Polletto intero al forno

Polletto intero al forno Buongiorno amici del web, da diversi anni affronto l’intolleranza al lattosio fra alti e bassi e sempre alla ricerca di buone ricette naturalmente prive di derivati del latte. Questo per due motivi, il primo è che convertire ricette con lattosio e renderle prive non garantisce sempre un buon risultato e in Continua a leggere..

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Barbecue hamburger wurstel e verdure

Ingredienti per 4  persone  -hamburger 1 a testa–wurstel 1 a testa-2 cipolle di Tropea –3 pomodori non molto maturi-insalata mista-olio, sale, pepe e aceto qb difficoltà: nessuna tempi di preparazione e cottura: 30 min circa costo : medio-basso PREPARAZIONE: 1-Lasciare la carne in frigo fino all’ultimo momento. Iniziare con il grigliare le … Per saperne di più

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SPAGHETTI al PROSCIUTTO e CIPOLLE ROSSE

Ingredienti: 400g spaghetti, 200g prosciutto crudo a dadini, 160g cipolle rosse tritate grossolanamente, 400g polpa di pomodoro, 60g parmigiano grattugiato, 4 foglie di basilico tagliuzzate, 1 peperoncino secco, olio, sale Riunire in padella le cipolle con il prosciutto, condire con 3 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace 12 minuti; unirvi la polpa di Continua a leggere..

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Zuppa di fave alla napoletana

Zuppa di fave alla napoletana Buon pomeriggio amici del web,  vi propongo una delizia dal sapore antico “la zuppa di fave alla napoletana”, con pochissimi ingredienti portate la salute in tavola grazie alle ottime propietà nutrizionali delle fave e delle cipolle. Se avete la fortuna di abitare in un paese dove ancora si produce il Continua a leggere..

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Sarde in saor

Sarde in saor Piatto tipico del Veneto, si presta benissimo come antipasto, ma può essere anche un secondo piatto. Quella che qui vi posto è una versione mia personale, soprattutto nella preparazione e nella frittura della sarda. Difficoltà:Bassa Preparazione:1 ora Cottura:30 minuti Porzioni:6/8 persone Costo:Basso Ingredienti Sarde 1 kg Uova 2 Pangrattato q.b. Sale q.b. Continua a leggere..

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Gulasch a modo mio

Gulasch a modo mio Questo secondo viene fatto unendo tre tipi di carne: manzo, maiale, pecora ed il risultato è ottimo.   Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:4 ore Porzioni:4 persone Costo:Medio Ingredienti Scamone di manzo 300 g Coppa di maiale 300 g Pecora 300 g Cipolle 3 Burro 100 g Farina 50 g Salsa ketchup 1 Continua a leggere..

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TORTA DI CIPOLLE E PRESCINSEUA…

Siamo ormai all’antivigilia di Pasqua….che bello, siamo quasi tutti in festa, giornata da trascorrere con amici e parenti, e poi a Pasquetta tutti in camporella (cos’e?)…sono i prati…a preparare una bella brace e chiaramente una TORTA PASQUALINA con ingrediente base la nostra amata Prescinseua, sia per il pranzo di Pasqua che di Pasquetta…..noi oggi vi Continua a leggere..

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CROSTATA di POLENTA ai PORCINI

Ingredienti: 250g farina di mais bramata, 1.2lt brodo vegetale, 50g funghi porcini secchi, 190g gorgonzola a dadini, 280g passata di pomodoro, 170g cipolle rosse tritate grossolanamente, 40ml cognac, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 2 rametti di timo, olio, sale, pepe Mettere il brodo in un paiolo e portare a bollore; versare la farina a Continua a leggere..

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PIZZA DI CIPOLLE E OLIVE

La Pizza di Cipolle e Olive è una pizza chiusa davvero unica, un gusto forte, deciso, particolare, un odore inebriante che è un invito a mordere. L’impasto è particolarmente profumato, al posto dell’acqua ho usato un buon vino bianco che gli ha donato un sapore davvero unico. Il ripieno di cipolle bianche, il cui sapore Continua a leggere..

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