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Un dolce perfetto per la “notte delle streghe”: la Crostata spaventosa! Ingredienti: Pasta frolla 200 g Uova 2 Zucchero di canna 100 g Zucca 400 g Ricotta 250 g Cannella 1 cucchiaio/i Zenzero 1 cucchiaio/i Noce moscata  pizzico Cioccolato fondente  q.b. Preparazione: Mondare la zucca, privarla dei semi e della buccia, tagliarla a pezzetti e cuocerla in forno ventilato preriscaldato a 200 °C per 30 Continua a leggere..

Ecco un’idea golosa adatta per chi segue una dieta vegana: degli squisiti biscotti di Halloween e in versione vegana! Ingredienti: Farina 200 g Zucchero di canna 50 g Malto di riso 1 cucchiaio/i Succo di mela 50 ml Olio di mais 100 g Cannella 2 cucchiaino/i Zenzero 1 cucchiaino/i Chiodi di garofano  q.b. Noce moscata  q.b. Preparazione: In un Continua a leggere..

                                        Eccoci a parlare di carote: oggi è il tema della nostra rubrica Light & Tasty. Questo ortaggio è onnipresente in cucina sia nelle basi (brodo, soffritto) sia come ingrediente. Per essere un po’ più particolare, Continua a leggere..

Il pollo, una carne magra e tenera, ideale per preparare ricette leggere e poco impegnative. Questa ricetta molto semplice e veloce ha reso sfizioso il pollo grazie all’intingolo che ricopre i bocconcini, rendendolo speciale…L’abbinamento con spinaci e nocciole è davvero indovinato! ingredienti: 800 g petto di pollo a tocchetti 200 g brodo di pollo 200 Continua a leggere..

Questa torta allo zenzero vi sorprenderà per la sua bontà, così morbida, delicatamente profumata allo zenzero, un gusto nuovissimo. Si può fare in versione classica o vegana come l’ho fatta io. Se volete farla vegana, ogni uovo va sostituito con 5 gr di lecitina di soia in granuli e 3 cucchiaia d’acqua; quindi, per la Continua a leggere..

Le polpette sono sempre gradite, se sono di verdure anche di più. Queste sono di zucchine,  provolone piccante, aromatizzate con zenzero, erba cipollina, menta e maggiorana. Ingredienti: 4 zucchine romane 4 fette di pancarré 60 g di provolone piccante 1 uova 1 cm di radice di zenzero erba cipollina maggiorana menta olio extra vergine di Continua a leggere..

Torta fredda al cioccolato Ingredienti 200 g di biscotti speziati, tipo speculoos 200 g di frutta disidratata (tipo ananas, papaia, albicocche e zenzero) 2 tuorli 100 g di zucchero 50 g di cacao amaro in polvere 100 g di cioccolato fondente 100 g di burro Preparazione 1 Fai fondere il cioccolato. Disponi il cioccolato sul Continua a leggere..

Il pollo alla salsa di soia con salsa allo yogurt greco è un piatto facile e squisito, ideale se si ha poco tempo e dal gusto particolare. Un secondo piatto da veri intenditori, velocissimo da preparare e molto originale. Pollo alla salsa di soia con salsa allo yogurt greco Print Persone: 2 Tempo di Preparazione: Continua a leggere..

Il Djaj Mqualli è una ricetta marocchina di pollo cotto in tajine con olive e limoni in conserva (Citrons confits), accompagnato dalla salsa chiamata Daghmira, che sono le cipolle cotte lentamente insieme al pollo e le spezie ed hanno assorbito tutti gli aromi, fino ad avere una consistenza setosa. Avevo tempo fa cucinato il pollo Continua a leggere..

Maionese al curry Porzioni: 6 Tempo: 15 minuti Problema: semplice Stampa Le salse che buone che sono, accompagnate alla carne, dentro i panini, abbinate alle verdure, e quanti  altri utilizzi possono avere…. io davvero con il Bimby ne preparo tantissime. Naturalmente lo stesso procedimento lo potete utilizzare con un frullatore ad immersione. Qui trovate anche Continua a leggere..