Tag Archives: verdure

Cardi o gobbi ??? Questo è il problema ! Eh si, perchè a volte mi è capitato di assistere a delle vere e proprie diatribe su questa deliziosa verdura d’inverno. Facciamo allora un po’ di chiarezza, il cardo, detto anche carciofo selvatico, è una pianta che appartiene alla famiglia delle asteracee, la stessa del carciofo Continua a leggere..

leggere e gusto se queste polpette di pollo sono semplici da preparare e buone da mangiare servite con verdure e mela dosi per 4 persone ingredienti 400g di petto di pollo verdure miste zucchine rapa carota mela verde patate in tutto 400g 3 fette di pancarrè ammollata nel latte aglio curcuma vino bianco secco olio extravergine Continua a leggere..

Ingredienti per 4 porzioni 1 pollo tagliato in 8 pezzi 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 carota ½ gambo di sedano 100 g di funghi secchi 4 pomodori 1 bicchiere di vino rosso 1 rametto di rosmarino 2 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Mettete a mollo in acqua tiepida i funghi porcini secchi. Tritate la Continua a leggere..

Un piatto facile e gustoso, ideale per un pranzo estivo o una cena non troppo calorica: filetto di salmone marinato su letto di un’insalata a base di verdure e pesche. Un piatto ricco di colore, principi nutritivi e povero di grassi.     Ingredienti: 1 filetto di salmone 2 pesche 1/2 cetriolo 5-6 pomodorini pachino Continua a leggere..

Benvenuto 2016, non pensavo che ti avrei accolto sul blog con un dolce, considerato che in questi giorni post abbuffate tutto quello di cui ho voglia sono frutta e verdure. E invece, da inguaribile golosa, eccomi qua, con una ricetta della nonna rivisitata, preparata con farina integrale e zucchero di canna, senza latticini e senza Continua a leggere..

ABBINAMENTO    tipo di pasta con sugo La lunga tradizione italiana della pasta ha fatto sì che nel tempo si sviluppasse una quantità incredibile di sughi per accompagnarla; si spazia dalla semplicissima salsa di pomodoro, preparata con pomodori freschissimi, aglio e basilico, ai corposi ragù di carne o di selvaggina, passando per variazioni pressoché infinite Continua a leggere..

Il primo post dell’anno non poteva che essere un piatto all’insegna della leggerezza, per disintossicarsi dai bagordi delle festività appena passate.E per fortuna che questa befana porta via per un po’ tentazioni dolci e pasti abbondanti.Tiriamo un sospiro di sollievo –  e in dentro la pancia –  per torniamo sulla “retta via” con un’alimentazione sana.Iniziamo Continua a leggere..

Dopo le feste tutti abbiamo avanzi, a me son toccate le verdure e la cosa non mi è dispiaciuta. Così ho deciso di utilizzare tutto ciò che avevo in una sola volta. Ingredienti 1/2 verza; 1 carota;1 patata; 1 finocchio; 100 gr di piselli; 1/2 cipolla Procedimento Stufate in un tegame la cipolla con un Continua a leggere..

La pastella per fritti di verdure è una pastella leggera e molto saporita, che esalterà il gusto delle vostre verdure fritte. E’ una pastella adatta a tutti i tipi di verdure, che può essere utilizzata anche per preparazioni più complesse come la parmigiana di melanzane o di zucchine. La pastella per fritti di verdure, infatti, Continua a leggere..

questo rostì di patate  è preparato con verdure e servito con una salsa allo yogurt  ottimo per ogni occasione è un buon secondo in alternativa alla carne dosi per 4 persone ingredienti 1 carota 1 zucchina piccola (200 g circa) 800g di patate (a pasta dura) 1 cipolla piccola 2 uova sale noce moscata macinata Continua a leggere..