Tag Archives: verdure
Insalata di quinoa, sgombro e verdure estive | Letture sotto l’ombrellone: Nello spazio con Samantha
L’estate a tavola è sinonimo di piatti freschi e leggeri. Così se in inverno i miei pranzi preferiti sono le zuppe calde di legumi e cereali, in primavera e autunno le vellutate, in estate preferisco le insalate. Fondamentale l’utilizzo dei cereali, frutta e verdure estive e perché no, anche dei legumi, insalate che diventano dei Continua a leggere..
Pasta con verdure e ricotta salata – un piatto estivo
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Da noi si chiamano “cornetti” ma sono conosciuti come fagiolini,,, Si possono preparare in tanti modi, perchè sono molto versatili, questa è una delle più apprezzate da noi- Un primo economico, facile e rapido, saporito e appetitoso, preparato utilizzando le verdure di stagione prodotte dall’orto di casa. Unica variante la ricotta salata, che non utilizzo Continua a leggere..
TROCCOLI WITH MIXED VEGETABLES OF THE GARDEN AND BLACK OLIVES – Troccoli con verdure miste dell’orto e olive nere
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How good this paste with a particular format and fresh vegetables from my garden (except black olives course! :-). Ingredients for 4 people400 grams of pasta troccoli20 cherry tomatoes1 anchovy in oil1 onion1 garlic2 yellow peppers2 zucchinibasilextra virgin olive oilsalt MethodCook the zucchini lightly. Roast the peppers under the grill. When they are ready, remove Continua a leggere..
Quinoa con verdure di stagione
La Quinoa è una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiaceae come gli spinaci e la barbabietola; per il suo rapporto proteico è uno degli ingredienti più importanti della popolazione andine e il suo nome significa nella lingua degli Inca “Madre di tutti i semi” è quindi considerata…
cous cous pesce e verdure
pasta ai frutti di mare INGREDIENTI per la pasta ai frutti di mare 700G DI FASOLARE 700G DI COZZE 600G DI TELLINE 600G DI VONGOLE 600G DI POMODORI 120 G DI CUSCUS 60 G DI CAROTA 60 G DI ZUCCHINE 60G DI CIPOLLA 60 G DI FAGIOLINI 60 G DI CECI LESSATI AGLIO PEPERONCINO ORIGANO Continua a leggere..
Varie: Il pranzo a sacco per la spiaggia- cosa mangiare sotto l’ombrellone?
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Quando il caldo non dà tregua, cosa c’è di meglio di una bella fuga al mare? Per chi vuole evitare i costosi e affollatissimi lidi italiani, le spiagge libere sono la soluzione ideale per godersi un po’ di relax. Tuttavia, non basta essere tipi da spiaggia, servono senso pratico e un’ottima organizzazione, soprattutto se si Continua a leggere..
Come fare la pizza perfetta
Come fare la pizza perfetta? Se siete fra quelli che sono soliti comprare la pizza, perché ritengono di non saperla fare e di non avere abbastanza esperienza per imparare, dovete ricredervi. Attraverso l’applicazione di piccoli e semplici trucchi, il compito di preparare una pizza perfetta risulterà sicuramente più semplice. I più bravi pizzaioli sanno sicuramente Continua a leggere..
QUICHE ALLE VERDURE
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Ingredienti: 1 pasta sfoglia pronta rettangolare pangrattato 1 melanzana (360 gr) 1 piccolo peperone rosso (200 gr) 1 piccolo peperone giallo (200 gr) 5 scalogni olio d’oliva 3 uova sale peperoncino in polvere 2 cucchiai di farina 00 grana grattugiato latte Prima di tutto mondare e lavare le verdure. Tagliare la melanzana a piccoli pezzetti, Continua a leggere..
“Millefoglie” di verdure grigliate, hummus di ceci e nocciole tostate
Dopo aver scarpinato tutta la mattina con il passeggino carico di 15 kg di figlia e non so quanti altri di spese varie, sotto il sole a picco, ombra non pervenuta, ed un percorso quasi tutto in salita, posso dire di aver dato abbastanza per oggi. Un antipasto fresco e leggero è proprio quello che ci Continua a leggere..
Salmone al cartoccio con verdure nella friggitrice ad aria
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Piatto completo per un pasto sfizioso che si prepara da solo nella friggitrice ad aria. INGREDIENTI per 2 persone: pesto di basilico e avocado 250g di filetto di salmone fresco privato delle spine 120g di fagiolini al vapore (qui la ricetta) una patata piccola 2 cucchiai di olio EVO sale e pepe q.b. Pesto di Continua a leggere..