Tag Archives: varianti

Cantucci per i toscani, tozzetti per gli umbri, per me soltanto biscotti, deliziosi da sgranocchiare a tutte le ore. Di norma fanno parte dei dolcetti natalizi, immancabili nel vassoio da regalare agli amici, nulla ci vieta comunque di prepararli quando ne abbiamo voglia.Quelli di oggi sono una delle tanti varianti, non mandorle ma noci e Continua a leggere..

 Ricetta letta nel libro Sud. La grande cucina. 500 ricette della tradizione mediterranea, Slow Food, 2018. E’ una ricetta siciliana, precisamente delle isole Eolie, conosciuta con alcune varianti, in questo caso viene aggiunto il pane caliatu. Il pane caliatu è un pane di grano duro, che una volta cotto viene lasciato in forno a biscottare, Continua a leggere..

Insalate col polpo 7 ricette da provare Le insalate col polpo sono ricette per tutte le stagioni amate da tanti. Certamente quella classica con le patate è la più apprezzata ma si possono preparare varianti con abbinamenti diversi. Ecco che ho deciso di proporvi questa raccolta di 7 ricette da provare tutte buone e particolari…. Continua a leggere..

    Il classico panzarotto napoletano con alcune varianti utili a consumare resti di frigo e dispensa…!! INGREDIENTI 250g circa di mortadella tritata a coltello 1 busta di fecola di patata 1 uovo abbondante pecorino romano grattugiato un fondo di scamorza  grattugiata sale e pepe q.b circa 1/2 l.di latte o acqua q.b di pane Continua a leggere..

Quella di Tropea fa la differenza L’hummus mi piace sempre, in estate mi piace un po’ di più. L’ultima versione che ho sperimentato è quella che mi è venuta meglio fra le molte varianti testate finora. Il segreto? Ho aggiunto … Continua a leggere →

La torta semplice con Tantifrutti albicocca, mela e pesca al basilico Rigoni di Asiago è un dolce casalingo da forno adatto alla colazione e alla merenda.  Un dolce sano e gustoso realizzato senza burro e totalmente privo di latticini, ideale da servire accompagnato all’originale e deliziosa bevanda special edition a base di frutta biologica. Un dolce Continua a leggere..

La cosa che più mi manca in questo momento è "Viaggiare". Non fare per forza tantissimi chilometri o addirittura cambiare stato, a me manca anche fare poche ore di tragitto, pur di conoscere posti nuovi, assimilare le proprie storie e provare nuove ricette locali. Ecco, mi manca tutto questo, da condividere con voi e con Continua a leggere..

Ecco la cassata siciliana che ho preparato per questa Pasqua. Un dolce delizioso di origine araba di cui vi sono sono due versioni e tantissime varianti. Esiste anche la cassata cotta in forno, un dolce più semplice, è lo stesso ripieno della cassata classica ma è racchiuso tra due strati di pasta frolla e poi Continua a leggere..

Un po’ di tempo fa mi sono imbattuta nella ricetta della torta angelica e ho subito pensato che prima o poi sarebbe entrata nella mia SweetdreamsList. La scorsa settimana poi ne ho trovato una versione light, addirittura in mono porzioni, e mi sono buttata nell’impresa…. La ricetta è di laurapondini, ho apportato alcune piccole varianti… Continua a leggere..

Con i cannoli mignon mousse di mortadella e pistacchi, vorrei darvi alcuni spunti di prelibatezze da cucinare per Pasqua. Questa seconda Pasqua anomala, dove dovremo cucinare o prendere il pranzo da asporto in un ristorante. Niente gite fuoriporta, niente mare, niente amici. Cucinare per me è un ottimo modo per trascorrere il tempo e condividere Continua a leggere..