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Il lavoro e gli impegni durante la settimana non ci permettono di dedicarci alla cucina e ai pasti come vorremmo. Il pranzo della domenica è perciò un’occasione per dilettarsi nella preparazione di ricette gustose, ma anche per passare del tempo insieme a chi amiamo e a cui di solito non riusciamo a dedicare le giuste Continua a leggere..

Christmas – Darlene Love  Ci sono ricette a cui non si può rinunciare perché sono talmente perfette che funzionano sempre. Una di quelle sono i Cantucci della mia amica Aurelia che preparo nella versione originale ma che di tanto in tanto vario in termini di "farcitura" per accontentare amici e parenti in fase di regalini. Questi posso considerare questi Continua a leggere..

Oggi più che una ricetta, è un suggerimento goloso quello che voglio darvi! Sono amante del caffè, da buona napoletana e mi piace sperimentare con questo, che io definisco “oro nero”. Infatti oggi ve ne propongo tre varianti! Vi assicuro che sono semplici, ma di una golosità unica! Che to dica a fa! Allaccia il…

Muffin al cioccolato I classici muffins al cioccolato sono dei dolcetti monoporzione noti anche come Chocolate chip muffin. Questi muffin al cioccolato morbidi sono perfetti per qualsiasi occasione: colazione, coffee break, merenda e perché no, anche come spuntino dolce post cena. Oggi infatti vi propongo la ricetta classica, ma con un tocco personalizzato.  Siete pronti Continua a leggere..

Cantucci per i toscani, tozzetti per gli umbri, per me soltanto biscotti, deliziosi da sgranocchiare a tutte le ore. Di norma fanno parte dei dolcetti natalizi, immancabili nel vassoio da regalare agli amici, nulla ci vieta comunque di prepararli quando ne abbiamo voglia.Quelli di oggi sono una delle tanti varianti, non mandorle ma noci e Continua a leggere..

 Ricetta letta nel libro Sud. La grande cucina. 500 ricette della tradizione mediterranea, Slow Food, 2018. E’ una ricetta siciliana, precisamente delle isole Eolie, conosciuta con alcune varianti, in questo caso viene aggiunto il pane caliatu. Il pane caliatu è un pane di grano duro, che una volta cotto viene lasciato in forno a biscottare, Continua a leggere..

Insalate col polpo 7 ricette da provare Le insalate col polpo sono ricette per tutte le stagioni amate da tanti. Certamente quella classica con le patate è la più apprezzata ma si possono preparare varianti con abbinamenti diversi. Ecco che ho deciso di proporvi questa raccolta di 7 ricette da provare tutte buone e particolari…. Continua a leggere..

    Il classico panzarotto napoletano con alcune varianti utili a consumare resti di frigo e dispensa…!! INGREDIENTI 250g circa di mortadella tritata a coltello 1 busta di fecola di patata 1 uovo abbondante pecorino romano grattugiato un fondo di scamorza  grattugiata sale e pepe q.b circa 1/2 l.di latte o acqua q.b di pane Continua a leggere..

Quella di Tropea fa la differenza L’hummus mi piace sempre, in estate mi piace un po’ di più. L’ultima versione che ho sperimentato è quella che mi è venuta meglio fra le molte varianti testate finora. Il segreto? Ho aggiunto … Continua a leggere →

La torta semplice con Tantifrutti albicocca, mela e pesca al basilico Rigoni di Asiago è un dolce casalingo da forno adatto alla colazione e alla merenda.  Un dolce sano e gustoso realizzato senza burro e totalmente privo di latticini, ideale da servire accompagnato all’originale e deliziosa bevanda special edition a base di frutta biologica. Un dolce Continua a leggere..