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Le coppette alle fragole sono un dessert facile e goloso, da preparare in poco tempo e con pochi ingredienti. Questo dessert monoporzione può essere un’idea sia per un dolce di fine pasto, sia per una merenda leggera e golosa per i vostri bambini e si prestano a tante varianti : potete, infatti, utilizzare anche altri Continua a leggere..

Il babaganoush è una crema a base di melanzane e tahina di origine mediorientale. Fra i mezè (la tradizionale selezione di antipasti mediorientali) si trovano sempre tantissime salse diverse, perfette per accompagnare semplicemente delle verdure fresche o altre preparazioni. Il babaganoush ha ingredienti simili all’hummus, ma con melanzane arrostite al posto dei ceci. Cremoso, facile da preparare, Continua a leggere..

Tante sono le ricette dei mitici cookies americani, c’è chi li preferisce morbidini, chi super croccanti da poter intingere nel latte e chi come me una lusinghiera e ignorante via di mezzo. Dico così perchè sappiate che ci ho messo anni per mettere a punto o trovare una ricetta che mi soddisfacesse pienamente ed eccola Continua a leggere..

 La mia passione per le fluffose/chiffon cake è ormai nota a chi mi segue! Era però davvero tanto tempo che non sfogliavo il meraviglioso libro di Monica Zacchia (in cui potete trovare tantissime varianti, anche vegane) e complice l’arrivo di una confezione di tè matcha, ho deciso finalmente di sperimentare questa Fluffosa colorata e profumata!! Continua a leggere..

Il lavoro e gli impegni durante la settimana non ci permettono di dedicarci alla cucina e ai pasti come vorremmo. Il pranzo della domenica è perciò un’occasione per dilettarsi nella preparazione di ricette gustose, ma anche per passare del tempo insieme a chi amiamo e a cui di solito non riusciamo a dedicare le giuste Continua a leggere..

Christmas – Darlene Love  Ci sono ricette a cui non si può rinunciare perché sono talmente perfette che funzionano sempre. Una di quelle sono i Cantucci della mia amica Aurelia che preparo nella versione originale ma che di tanto in tanto vario in termini di "farcitura" per accontentare amici e parenti in fase di regalini. Questi posso considerare questi Continua a leggere..

Oggi più che una ricetta, è un suggerimento goloso quello che voglio darvi! Sono amante del caffè, da buona napoletana e mi piace sperimentare con questo, che io definisco “oro nero”. Infatti oggi ve ne propongo tre varianti! Vi assicuro che sono semplici, ma di una golosità unica! Che to dica a fa! Allaccia il…

Muffin al cioccolato I classici muffins al cioccolato sono dei dolcetti monoporzione noti anche come Chocolate chip muffin. Questi muffin al cioccolato morbidi sono perfetti per qualsiasi occasione: colazione, coffee break, merenda e perché no, anche come spuntino dolce post cena. Oggi infatti vi propongo la ricetta classica, ma con un tocco personalizzato.  Siete pronti Continua a leggere..

Cantucci per i toscani, tozzetti per gli umbri, per me soltanto biscotti, deliziosi da sgranocchiare a tutte le ore. Di norma fanno parte dei dolcetti natalizi, immancabili nel vassoio da regalare agli amici, nulla ci vieta comunque di prepararli quando ne abbiamo voglia.Quelli di oggi sono una delle tanti varianti, non mandorle ma noci e Continua a leggere..

 Ricetta letta nel libro Sud. La grande cucina. 500 ricette della tradizione mediterranea, Slow Food, 2018. E’ una ricetta siciliana, precisamente delle isole Eolie, conosciuta con alcune varianti, in questo caso viene aggiunto il pane caliatu. Il pane caliatu è un pane di grano duro, che una volta cotto viene lasciato in forno a biscottare, Continua a leggere..