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Arrubiolus Sono dolci tipici della tradizione carnevalesca sarda a base di formaggio, molto apprezzati e conosciuti già in epoca bizantina. Sono di facile esecuzione e molto golosi. Il nome deriva dall’uso dei tuorli d’uovo e dallo zafferano che danno un colore rosso a questi dolcetti. Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 21 Continua a leggere..

E’ un piatto molto antico della nostra tradizione, una sorta di grossi grattoni rustici impastati con semola e  uovo oppure semplicemente con acqua: mia mamma mi dice che si impastava la semola con una consistenza molto dura e poi si grattava con una grossa grattugia oppure con le mani si ricavavano tanti piccoli pezzettini pizzicando Continua a leggere..

I venti e le onde sono sempre dalla parte..Dei navigatori più abili..Edward Gibbon ( 1737-1794)Ecco qui un albero di Natele poco tradizionale …Ma tutto da mangiare!!Anche con gli occhi…Buono e  veloce da fare: mentre lievita si può fare altro ..E di cose da fare in una cosa ce ne sono veramente tante!!!Tempo di preparazione: circa Continua a leggere..

I panini dolci con gocce di cioccolato sono perfetti per la prima colazione e la merenda dei nostri ragazzi. Con il fatto che si conservano per parecchi giorni, e si possono tranquillamente congelare e tirare fuori all’occorrenza rendono anche più leggero il lavoro un pochino lungo della loro preparazione. Di solito ne faccio una bella Continua a leggere..

I candy cane sono i classici bastoncini di zucchero americani, solitamente bianchi e rossi. Io oggi ve li propongo sempre in versione bicolore, ma realizzati intrecciando insieme la pasta frolla classica con quella al cacao. Golosi e molto carini, sono perfetti da gustare a colazione o merenda, ma data la loro forma, potete utilizzarli anche Continua a leggere..

La Brioche al Miele di Castagno, noci e tanto altro è una brioche pensata proprio per una colazione ricca e soprattutto energetica. La mattina facciamo tanta fatica a carburare, un pò il sonno che abbiamo sempre arretrato, un pò la non voglia di andare a lavoro o a scuola e, allora, serve qualcosa che ci dia la giusta Continua a leggere..

Torta della Nonna alla Nutella Per la Crema: 3 tuorli 50 gr di zucchero a velo 50 gr di farina mezzo litro di latte Per la pasta frolla: 250 gr di farina 125 gr di burro 125 gr di zucchero 1 uovo mezza bustina di lievito vanigliato 15 gr di cacao amaro in polvere Nutella Continua a leggere..

Ingredienti: 300ml latte, 200ml caffè, 180g zucchero, 50g farina OO, 1 uovo, 6 cucchiai di topping al caramello, 6 cucchiaini di crema bianca alla gianduia In un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo a crema con lo zucchero; unirvi la farina setacciata e diluire a filo con il latte e il caffè. Porre sul fuoco Continua a leggere..

La buonissima torta al cocco presa dall’ottimo ricettario Il Talismano Della Felicità di Ada Boni, un manuale di cucina di 88 anni, la prima edizione è infatti del 1929, ma con ricette che risalgono al 1915. Il Talismano è davvero una garanzia per ogni sua ricetta. La buonissima torta al cocco ha un sapore delizioso Continua a leggere..

Crostata con confettura di mirtilli, un dolce facile da realizzare, raffinato, goloso e sempre gradito!  Oggi decorata con tanti fiocchi di neve in pasta frolla che la rendono elegante e in tema natalizio. Molto bella da regalare!!! INGREDIENTI 1 uovo  intero, 1 tuorlo, 160 gr di zucchero a velo, 190 gr di burro freddo, buccia Continua a leggere..