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Rifreddo della mia nonna Un secondo saporitissimo, a base di carni miste macinate con salsa al tonno, olive e capperi. Il classico secondo della cena di Natale dalla mia nonna, dopo aver terminato il pranzo intorno alle 15,00 ci proponeva a cena questa delizia. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 8 persone Continua a leggere..

Stella natalizia salata di rose tonno e pomodori secchi La ricetta della stella natalizia salata di rose è nata dalla voglia di preparare qualcosa per Natale ma salato non dolce. Ho preso spunto dall’impasto della mia torta di rose salata, e ne ho fatta una variante. Anche questa stella salata è andata ad incrementare la… Continua a leggere..

I vol au vent con mousse di salmone e gamberetti è un antipasto elegante e raffinato, ma davvero facilissimo da preparare! Sono perfetti per ogni occasione, come antipasto natalizio o per una cena un po’ formale, ma anche per arricchire buffet senza perdere troppo tempo. Per la loro realizzazione, infatti, ho utilizzato i vol au Continua a leggere..

La terrina di patate tonno e uova è una ricetta facile, veloce e molto sfiziosa e può essere sia un piatto unico che un secondo piatto. Non richiede tanti ingredienti per arricchirla, ma si possono usare quelli che si hanno a disposizione. E’ un piatto fresco e gustoso, inoltre se la realizzate la sera precedente Continua a leggere..

Penne al forno tonno e olive un primo piatto semplice ma ricco di sapore, ideale da servire anche come piatto unico. Ricette da non perdere=>Paris Brest di Natale, Torta alle nocciole senza farina Saporite e gustose le penne al forno tonno e olive è ideale per soddisfare anche i palati più esigenti.

Chiamarli pancakes fa più tendenza, ma effettivamente queste focaccine di patate, sia per l’aspetto, sia per la preparazione e la cottura, sono molto simili a dei pancakes. Si preparano in pochi minuti e sono l’ideale per quando non si ha in casa il pane, come accompagnamento di salumi e formaggi, per una cenetta frugale. Io Continua a leggere..

Questa è una ricetta dello chef Luca Montersino ,è molto semplice e veloce da eseguire e mi è stata segnalata da una amica che ha un blog che si chiama Peppersmatter . E’ semplice e veloce e l’unica condizione è di prendere del tonno di qualità cosi risulterà più gustoso. Vi consiglio di farne un pò Continua a leggere..

Ingredienti: 330g riso Carnaroli, 330g cimette di broccoli,  160g tonno sottolio, 100g cipolla tritata finemente, 120g polpa di pomodoro, 1lt brodo vegetale, 60g grana grattugiato, 1 peperoncino secco, sale Colare il tonno dell’olio in un tegame, unirvi la cipolla, i broccoli, il peperoncino sbriciolato, una presa di sale e rosolare per 5 minuti. Aggiungere il Continua a leggere..

Questi giorni ho poco tempo per preparare la cena e cercavo un’alternativa alle solite polpette di tonno così ho provato con successo questa semplice alternativa. Le crocchette di patate e tonno sono veloci da preparare, squisite sia da sole che con salse d’accompagnamento e la mia bimba le ha divorate quasi tutte lei

Pasta fredda tonno e pomodori. Qui da me è ancora estate, quindi per pranzo ho preparato un ottimo piatto di pasta fredda, le minestre possono aspettare, perché non provate a farla? Pasta fredda tonno e pomodori Ingredienti Pasta tipo penne rigate Tonno sott’olio Pomodori ciliegino freschi Olio extra ergine d’oliva Sale basilico Pasta fredda tonno Continua a leggere..