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Chi in estate non ha voglia di una leggera torta al limone?? Magari anche con una bella glassa fresca e acidula. Beh io di sicuro!! Per chi mi conosce sa che la ricotta è uno degli ingredienti che preferisco in assoluto e ovviamente è la base per questo dolce fresco ed estivo. Questa torta è Continua a leggere..

Sono convinta che con la semplicità si ottengano ottimi risultati. Questo vale sia nella vita di tutti i giorni come nelle relazioni con il prossimo. A volte bastano davvero pochi semplici gesti o parole, per vivere e far vivere bene, per amare ed essere amati. Provate ad applicare la regola della semplicità anche in cucina.  Continua a leggere..

Ingredienti: 550g zucchine grattugiate, 200g crescenza, 150g prosciutto cotto affettato, 70g grana grattugiato, 50ml latte, 40g pesto di pomodori secchi (il mio, leggi qui), 5 uova, 3 rametti di timo, sale Sbattere le uova con una presa di sale, le foglioline di timo, il latte, il grana e aggiungere per ultimo le zucchine; versare il Continua a leggere..

Queste barrette energetiche nascono dalla necessità di avere uno spuntino ideale facile da trasportare e per una carica imminente pre-workout. Sono a base di fiocchi d’avena, miele, cereali, frutta secca e semi.Era da tempo che avevo in mente di realizzare delle Barrette ai Cereali fatte in casa.Quelle in commercio, non solo sono particolarmente costose, ma Continua a leggere..

Patate sabbiose al forno Preparate con parmigiano e pangrattato, un condimenti diverso che le rende ancora più gustose. La patata si presta a tantissimi tipi di preparazione al forno, da quello più classico aglio, rosmarino e strutto (vedi qui la ricetta), a quelli un po’ più particolare tipo questa preparazione che gli da quel tocco in più. Continua a leggere..

Ingredienti : 300 gr semola rimacinata di grano 200 gr farina 00 4 gr lievito per pizza alta Paneangeli 10 gr sale 5 gr zucchero 350 gr acqua 30 gr olio di semi + olio extravergine qb rosmarino qb Preparazione : Setacciare le farine e metterle nel contenitore della planetaria, unire il lievito e mescolare. Continua a leggere..

Ingredienti: 215 gr farina integrale di farro appena macinata, 100 gr malto d’orzo, 220 gr cacao amaro, 50 ml olio extravergine d’oliva, 1/2 bustina lievito cremortartaro, 200 ml acqua. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti e versare l’impasto a cucchiaiate su una teglia con cartaforno. Infornare e cuocere a 180° per 25 minuti. Buon appetito

Ultimamente mi sono soffermata a pensare alle persone con cui tutti i giorni, virtualmente e non, condivido il mio tempo e sempre di più mi accorgo che dove ci sono tante persone finte e opportuniste, ce ne sono altrettante che hanno voglia di conoscerti. Persone che sono sinceramente gentili e che con un messaggio, una Continua a leggere..

Ingredienti : 400 gr semola rimacinata 350 gr farina 00 15 gr sale 8 gr zucchero 525 gr acqua 45 ml olio 1 bustina lievito per pizza alta Paneangeli (9 gr) olive verdi a fettine qb Preparazione : Setacciare le due farine e metterle nel contenitore della planetaria. Unire il lievito e lo zucchero e Continua a leggere..

Le cotolette di zucchine sono un cavallo di battaglia di Annika, in realtà potete realizzarle con i finocchi, la carota, la zucca e anche semplicemente con pezzettini di cavolfiore, ma lei adora mangiare la zucchina cruda perciò finiamo sempre col fare questo ortaggio. Ingredienti ( per una teglia piena) 2 grosse zucchine 1 o 2 Continua a leggere..