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CAPORALI…. I biscotti più buoni che ci siano….. Io devo sempre dire grazia alla Scuola di Cucina Zen and Cook, se so preparare tante cose buone, loro mi hanno insegnato davvero tanto e non solo a me anche a Nicolo’. Pensate che la settimana scorsa quando era qui , mi ha detto io non vado Continua a leggere..

CAPORALI…. I biscotti più buoni che ci siano….. Io devo sempre dire grazia alla Scuola di Cucina Zen and Cook, se so preparare tante cose buone, loro mi hanno insegnato davvero tanto e non solo a me anche a Nicolo’. Pensate che la settimana scorsa quando era qui , mi ha detto io non vado Continua a leggere..

IO li ho fritti ma se volete potete anche cuocerli in forno!! INGREDIENTI500g.farina manitoba250g.patate (cotte e passate al setaccio10g.lievito di birra2 tuorlibuccia limone grattugiato2 cucchiai di aniceun pizzico di sale50g.zucchero semolatoPer farcirebarattolo di Fiordifrutta Albicocche Az Rigoni di AsiagoPer friggereolio di arachidiPer decorareq.b zucchero a velo PROCEDIMENTOSulla spianatoia,farina,patate,uova,zucchero,limone grattugiato,anice e lievito sbriciolato,impastare il tutto velocemente Continua a leggere..

        Nel mio orto, oltre a tante altre piante aromatiche, cresce anche la cedrina, detta anche “Erba Luigia” o in tanti altri modi… dipende da dove abitate! Le sue foglie sono lunghe e profumatissime: è famosa per il liquore, ma io questa volta ho voluto provare a fare lo sciroppo, quello con Continua a leggere..

"Quello che assaggi da bambinaresta nella tua memoria gastronomicaper sempre"(A.Frenda, Racconti di cucina)Le perle di Junio"Ormai ho il sonno proprio leggero e mi sveglio al minimo rumore. Ieri mattina appena sei entrata in stanza a guardarmi io mi sono subito svegliato"Ndm (nota della mamma): ieri mattina sono entrata a guardare se respiravi perché erano le Continua a leggere..

Lo zuccotto estivo alle pesche è un dolce cremoso e freschissimo, perfetto per questa stagione, perché non ha bisogno di alcuna cottura. Si realizza con tanti pavesini imbevuti in una bagna che si prepara a partire proprio dal succo delle pesche. All’interno invece vi sono tanti cubetti di pesca e una crema a base di Continua a leggere..

Dal sapore più amaro a quello più dolce, dal gusto classico a quello più complesso, dai più piccoli ai più grandi… uno degli alimenti più amati nel mondo è il cioccolato!  Non manca in nessuna cucina e viene utilizzato anche in tantissime ricette di dolci, eppure non tutti conoscono le sue origini, una storia che Continua a leggere..

Ricetta Uova tonnate gustose e veloci, ripiene di tonno e maionese. Sfiziose, buonissime e molto semplici da preparare.Un antipasto o un secondo adatto da servire in ogni occasione, e perfette da portare nel cestino da pic nic.Le uova tonnate le preparo spesso, soprattutto in estate, e mi piace farcirle in tanti modi. La versione con Continua a leggere..

Le insalate di riso sono un primo piatto estivo fresco e gustoso, perfetto da portare in ufficio, in spiaggia o per un picnic. Possono essere condite in tanti modi diversi: con tonno, mais, olive, pomodori, uova sode, salumi, verdure di stagione, pesce. Insomma libero sfogo alla fantasia!Allora per aiutarvi in questa scelta ecco una piccola Continua a leggere..

Il limoncello fatto in casa è un liquore denso e profumato ideale per tutte le occasioni. La ricetta infallibile di mio padre. Uno dei tanti prodotti simbolo della Campania, le… L’articolo Limoncello fatto in casa proviene da Oggi Cucina Mirco.