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Lo strudel salato è bellissimo da vedere e buonissimo da gustare, una valida alternativa alle classiche torte salate. Molto facile da preparare è l’ideale da servire a cena o anche durante un aperitivo, tagliato a fette andrà a ruba. Si può farcire come meglio preferite, io qui vi propongo la versione base, la più semplice Continua a leggere..

Amo le verdure in tutte le stagioni, ma in estate mi nutrirei solo di quelle. L’ondata di caldo dei giorni scorsi ha accentuato la mia voglia di verdure crude e tra un’insalata e l’altra mi sono preparata spesso questo particolare gazpacho. E’ una ricetta che mi piace moltissimo e che ho messo a punto per il Continua a leggere..

Inn questi giorni il caldo si sta proprio facendo sentire, la mia voglia di cucinare è andata in vacanza in montagna, quindi ho dato il via a insalate miste come se non ci fosse un domani, ma oggi avevo voglia di qualcosa di un po’ diverso, poi questi sono due dei mie ingredienti preferiti, e Continua a leggere..

Ingredienti: 4 patate, 1 melanzana, 2 zucchine, una manciata di pomodorini, 2 pannocchie di mais fresche, olive, cipolla, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Lessare le patate, sbucciate e tagliate a cubetti, in una pentola coperte d’acqua per 25 minuti, eliminare l’acqua di cottura e farle raffreddare. Nel frattempo lessare le pannocchie in pentola con Continua a leggere..

I Finocchi Gratinati sono un’idea originale per un antipasto che delizierà grandi e piccini grazie all’aggiunta della besciamella che rende questa ricetta davvero squisita! INGREDIENTI: -finocchi – besciamella – prosciutto cotto – mozzarella – parmigiano grattugiato PROCEDIMENTO: Pulite e tagliate a spicchi sottili 1,5 Kg di finocchi – lessateli in acqua salata e fateli scolare Continua a leggere..

Cari lettori ben ritrovati, oggi, dopo qualche settimana di pausa ripropongo una nuova ricetta ottima da gustare tutto l’anno, ma date le giornate calde e la voglia di mare è l’ideale per questi giorni estivi. INGREDIENTI:300 gr. di spaghetti:vongole;fasulari;pomodorini;prezzemolo;aglio olio Tenuta Palma Casale Pizzocco;sale q.b.FASI:Fate aprire i molluschi, dopo averli lavati con acqua e sale,  con aglio Continua a leggere..

Risotto con zucchine Il risotto è uno dei piatti che preferisco e visto che è il momento delle zucchine ho preparato il risotto con zucchine. La ricetta è molto semplice e il risultato è un risotto buono e dal gusto delicato. Al momento di servirlo ho aggiunto delle chips di zucchine fritte che hanno aumentato Continua a leggere..

Per buffet, pic nic, aperitivi o anche per la pausa pranzo, come spezzafame o per quando c’abbiamo semplicemente voglia. E pure perché questo è il periodo perfetto per consumare le zucchine. Ingredienti per 4 porzioni:croissant salati con cereali Dal Colle2 zucchine2 mozzarelleolio extravergine di olivasale fino integralepepe nero macinato al momentoPreparazione:Accendere il forno in modalità Continua a leggere..

spaghetti al pomodoro – ricetta classica dosi per 4 persone ingredienti per spaghetti al pomodoro 750 g di  pomodori maturi 320 di spaghetti 1 spicchio di aglio qualche fogliolina di basilico olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione tagliate i pomodori a metà strizzateli per eliminare acqua e semi. Scaldare con un filo Continua a leggere..

Ricetta molisana che ho letto da Loredana qualche tempo fa, finalmente l’ho provata. Ottima! Certo con le scamorze di Agnone sarà molto meglio. Ingredienti: 2 scamorze appassite affumicate  500 ml passata di pomodoro o 500 g circa di pomodori  1 spicchio di aglio  origano  olio extravergine di oliva  sale  Preparazione: In una pentola si fa Continua a leggere..