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Paccheri e primavera Paccheri conditi con fiori di zucca, porri, pomodorini ed erba cipollina, un primo piatto gustoso e veloce da fare. Ingredienti 500 gr. di paccheri un mazzo di fiori di zucca (circa una decina) 5 pomodorini 2 porri 1 mazzetto di erba cipollina 30 gr. di burro 30 gr. di olio extra vergine Continua a leggere..

“Non bisogna preoccuparsi di ciò che si mangia, ma con chi si mangia.” (Epicuro) Con questa giornata uggiosa avevo proprio voglia di qualcosa di buono, che mi facesse pensare al profumo del mare e nel freezer un bellissimo calamaro che mi è stato regalato dal mio babbo, pescato nelle bellissime acquee della Sardegna.Adoro i calamari Continua a leggere..

L’estate si avvicina e i primi di pesce sono quelli che apprezziamo di più soprattutto quando inizia il caldo, semplici e veloci da fare quindi i Rigatoni al ragù di tonno siamo sicuri che piaceranno a tutti voi! Rigatoni al ragù di tonno 200 gr filetto di tonno fresco 500-600 gr rigatoni trafilato al bronzo Continua a leggere..

sugo alle melanzane dosi per 4 persone ingredienti 2 melanzane mezza cipolla o uno scalogno 400g di passata di pomodoro basilico preparazione per realizzare il sugo alle melanzane dovete per prima cosa far spurgare le melanzane per togliere il gusto amarognolo quindi tagliatele a cubetti e  cospargetele di sale grosso in modo che perdano acqua Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per un piatto completo, gustosissimo e saporito. Gli spaghetti con le polpettine sono un piatto unico che piace soprattutto ai bambini, ma che, fidativi, farà gola anche ai grandi Nella ricetta vedrete che io vi consiglio come al solito di cuocere la carne prima di frullarla, in modo da ottenere Continua a leggere..

  Molti associano le polpette al sugo ovvero le meatballs ad un piatto americano, questo errore è dovuto dal fatto che  gli italiani emigrati in America tra la fine del diciannovesimo secolo e i primi del 900 le preparavano e fecero conoscere,  tanto che gli spaghetti in scatola con le polpette erano molto consumati dagli Continua a leggere..

                Molti associano le polpette al sugo ovvero le meatballs ad un piatto americano, questo errore è dovuto dal fatto che  gli italiani emigrati in America tra la fine del diciannovesimo secolo e i primi del 900 le preparavano e fecero conoscere,  tanto che gli spaghetti in scatola Continua a leggere..

Salsicce e patate al forno è un piatto succulento, va benissimo per una cena tra amici, preparatene in abbondanza perché piaceranno sicuramente molto e tutti faranno il bis, se non il tris, molto veloce da preparare, le patate si cuociono e si rosolano bene nel sugo della salsiccia ed in poco tempo tutto è pronto. Continua a leggere..

La mia prima trippa fu di rana pescatrice: con il pomodoro, piccantina, mi ha conquistato in un boccone. Da allora è stato grande amore. Ma a delle condizioni: la trippa deve essere ben lavata, tagliata sottile e, naturalmente, ben cucinata. In bianco o al sugo di pomodoro. Voi quale preferite? Ingredienti: 1 kg di trippa Continua a leggere..

3 ricette per preparare il gustosissimo ragù di faraona: sugo in bianco, ragù di faraona dietetico al pomodoro e sugo di faraona coi funghi.