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Ogni stagione (o sarebbe meglio dire, ogni mese) ha la sua galette. Ultimamente è la crostata che preferisco: velocissima da preparare, versatile e sempre molto apprezzata. Forse troppo, perché ogni volta, come nel caso di questa semplice versione con frutta di stagione, faccio fatica a scattare una foto, pur velocissima, con il soggetto nella sua Continua a leggere..

Insalata melone e cetrioli Porzioni: 2 Tempo: 15 minuti Problema: semplice Stampa Eccomi sola soletta, anche il marito è partito….la casa è talmente vuota che il rimbombo è pazzesco. Menomale che lavoro tutto il giorno e non penso, mettiamola così. Ho voluto quindi oggi pubblicare questa ricetta, che preparo spessissimo d’estate, infatti la foto è Continua a leggere..

Le fragole fanno parte dei miei ricordi d’infanzia. Quando passavo le estati lontano da casa, sulle mie amate montagne, andavo per sentieri e boschi insieme al cane pastore della famiglia che mi ospitava. Trovavo sempre qualcosa da mangiucchiare in qualsiasi stagione: fragole, mirtilli, noci, nocciole o anche funghi che poi la mia seconda mamma cucinava Continua a leggere..

Con la bella stagione tutti ci mettiamo a mangiare più leggero, un po’ perché non si ha voglia di spadellare e un po’ perché vogliamo sfinare la nostra figura. La friggitrice ad aria ci aiuta in entrambe le cose, oggi vi insegno a preparare un contorno facilissimo senza grassi aggiunti: i finocchi arrostiti, ottimi così Continua a leggere..

A volte una semplice e salubre insalata di ortaggi di stagione può diventare sfiziosissima se accompagnata da un ingrediente delicatamente saporito, ad esempio un formaggio misto di latte vaccino ed ovino tipico della mia regione. La Toma di Mendatica è stata, infatti, la mia scelta per arricchire un delicatissimo mix verde primavera.  I formaggi di alcune Continua a leggere..

La Victoria Sponge Cake, chiamata anche Victoria Sandwich Cake, è un dolce tradizionale inglese, solitamente servito con il tè del pomeriggio. Pare fosse la torta preferita dalla regina Vittoria.       Due strati di soffice pan di Spagna farciti con marmellata di fragole o lamponi e un abbondante strato di chantilly…..semplicemente deliziosa!!! Vista la stagione,… Continua a leggere..

La terrina di polpo con pesto di basilico e mandorle è un antipasto fresco perfetto per la bella stagione. Scenografico ed elegante è buonissimo se abbinato con un pesto leggero di basilico e mandorle. Approfittando di una stupenda giornata di tipiedo sole primaverile ne abbiamo approfittato per mangiarlo durante un piacevole pranzo in giardino. Realizzare Continua a leggere..

Ben ritrovati nel mio blog, oggi, parliamo di #benessere, #sostegno e #cambidistagione.  Argomenti importanti, che interessano sia uomini che donne, ma soprattutto, non c’è distinzione di età! Noi adulti sentiamo molto i cambiamenti di stagione, con malesseri lievi o più o meno severi, come capo giri, nausee, stanchezza senza motivazione e nel mio caso, io Continua a leggere..

Gli asparagi verdi cotti al forno sono un ottimo e veloce contorno da preparare da fine Marzo quando inizia la stagione di questi meravigliosi ortaggi. La preparazione è molto facile e veloce e non vi servirà far bollire prima gli asparagi in acqua bollente. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 20-25 Continua a leggere..

La crostata di ricotta e fragole è un dolce di stagione facile da realizzare e che di solito piace sempre a tutti. La crema alla ricotta è aromatizzata al limone e si prepara in due minuti mescolando insieme tutti gli ingredienti in una ciotola e aggiungendo infine le fragole a pezzetti. La parte esterna della Continua a leggere..