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“Zucca zucca delle mie brame…chi è la più bella zucca del reame?!?!?!” Ragazzi quest’anno il mio orto piange, perchè mio padre ha dato i semi delle zucche “cenerentola” quelle tonde ad un amico…all’amico gli sono nate, a noi….manco una!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Che tristezza….ho solo zucche lunghe e per fortuna ho almeno quelle, quest’anno bisesto per il raccolto Continua a leggere..

È iniziata ormai la stagione dei risotti,a me piace farlo in qualsiasi stagione,ma penso che questo sia il periodo migliore anche perchè i frutti di stagione ben si prestano ad essere abbinati ai risotti. Se è vero che il classico risotto alla milanese è un ever green,a me piace variare,abbianare dolce e salato,frutta con salumi,insomma Continua a leggere..

Le farfalle con zucca, speck e taleggio sono un primo molto squisito e veloce da preparare. E’ un piatto che parla d’autunno: dai colori caldi e dai profumi intensi, richiama di gran lunga questa stagione per il suo ingrediente principale, la zucca, la cui dolcezza viene ben bilanciata dalla sapidità dello speck. L’ultimo tocco è Continua a leggere..

Sono giornate sempre intense queste,sempre di orsa, mille cose da fare e poco,pochissimo tempo per respirare. Oggi però ho un attimo in più da dedicare a me e voglio spenderlo per regalare a voi una nuova ricetta. Una ricetta facile,veloce e super invitante e versatile. Qualche giorno fa volevo preparare qualcosa di sfizioso per un Continua a leggere..

Siete anche oggi di corsa? Arriverete a casa sul filo di lana, con poco tempo per preparare il pranzo ma con una incontrollabile voglia di gustare un succulento pranzetto?  Allora, gioite come è successo ieri a me quando si è accesa la lampadina giusta ed ho ricordato questo piattino, anch’esso membro della categoria Veloci, Dinamici, Continua a leggere..

TORTA SALATA CON ZUCCA E SPECK La Torta Salata con Zucca e Speck è un Piatto Unico (ma non solo) a dir poco straordinario! I 3 Sapori Autunnali, Zucca, Speck e Rosmarino si combinano perfettamente insieme dando vita ad un sapore decisamente adatto alla stagione in corso. Potete personalizzarla a modo vostro magari sostituendo lo Continua a leggere..

Le patate sono veramente versatili e permettono accostamenti incredibili, inoltre permettono di proporre un piatto gourmand. Per questa preparazione ho scelto le patate novelle poiché sono piccole, carine e per le monoporzioni sono l’ideale, ma va benissimo qualsiasi tipo di patata.Le patate novelle sono delle patate che ancora non hanno completato la maturazione, hanno una Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di petto di pollo 8 fette di speck 8 fette di fontina sale e pep q.b. 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva ½ bicchiere di vino bianco 1 spicchio di aglio Preparazione: Sistemate le fettine di pollo tra due strati di carta da forno e con un batticarne cercate Continua a leggere..

LOVEAT IN MISSIONE │Dovevamo pur mangiare… (o anche di come perdersi in mezzo alle cave di marmo, rischiare il crollo di nervi, ma poi ritrovare la pace interiore grazie a un etto di lardo IGP e molto altro) “Ma stiamo andando giusti, per di qua?” chiedo ad A., fra il retorico e l’altamente dubbioso; siamo in macchina Continua a leggere..

tortino con zucchine, speck e primo sale