FOOD BLOGGER: Erika Di Lucca

Un Enologa in Cucina nasce ad Aprile 2014 dalla voglia di condividere una grande passione per la cucina ed il buon vino.Erika studentessa di Viticoltura ed Enologia presso l'Università della Tuscia,attraverso il suo blog scrive e fotografa momenti e piatti della sua quotidianità. In collaborazione con Martina Sommelier di Roma,de"La Borsa di Martina",il blog sarà una guida enogastronomica e non solo,all'insegna di ciò che più buono c'è in Italia e nel mondo:il cibo ed il vino. Un viaggio multisensoriale dove cibo e vino appariranno come un perfetto connubio.Saranno esaminati i migliori vini e abbinati a piatti della tradizione Italiana e non solo.E poi,tanti consigli pratici,rubriche interessanti e utili da adottare in cucina,ma anche nella vita.

Gli ultimi post di Erika Di Lucca

La vera pizza "a ruota del carretto"

Oggi vi svelo un segreto, un mistero tutto racchiuso in semplici ingredienti come acqua, farina e lievito; il tutto condito con della salsa di pomodoro, mozzarella e basilico fresco. Probabilmente già avete capito di cosa parlo ma non sapete che per mangiare una vera pizza napoletana dovete per forza andare o a Napoli, o a Continua a leggere..

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La cantina che vorrei…

Da quando la mia passione per il vino è anche diventato il mio lavoro, ho da sempre immaginato un giorno di avere una cantina tutta mia, come la voglio io, con l’arredo che più amo e che mi permetta di poter ospitare eventi e corsi proprio come da piccola vedevo fare ai miei zii; degustazioni Continua a leggere..

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Il mio pranzo della Domenica con Cantina Imperatori

La Domenica si sà, vuoi per il tempo libero, vuoi perchè durante la settimana si è sempre fuori casa, ci si dedica di più alle preparazioni e si fa il famoso Ragù che si mette a cuocere già dalla mattina. Per questa giornata ho scelto di preparare un ragù con carne macinata e funghi e Continua a leggere..

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Antea, una Onlus di Roma con moltissimi servizi

Oggi non vi parlerò ne di ricette, ne di posti da scoprire ma di un’ associazione, una ONLUS che ho avuto modo di conoscere e di cui voglio parlarvi,  proprio perché, a mio avviso, offre dei servizi molto utili. L’associazione è l’Antea ed è una Onlus nata a Roma nel 1987 per garantire assistenza gratuita Continua a leggere..

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Lago di Garda, come fuggire dal caos della città

 A volte fa bene allontanarsi un po dal caos della città, dai continui rumori del clacson o il traffico intenso; per una come me che vive a Roma, ogni tanto ci vorrebbe proprio un posto calmo, immerso nella natura per rilassarsi un po.  Un luogo che mi piace molto ricordare dei miei viaggi passati è Continua a leggere..

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L’ABC della merenda Parmareggio con Plumcake e frullato di frutta

Niente idee per la merenda dei più piccoli e zero tempo di preparare qualcosa fatto in casa?  Nessun problema, si risolve tutto con l’ABC della merenda Parmareggio. Il Parmigiano Reggiano è da sempre considerato fondamentale per la nutrizione, grazie alle sue componenti fondamentali di proteine, vitamine e minerali; è un’ottimo spuntino anche per i più Continua a leggere..

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Un’enologa in cucina ad un corso da barman : Mixology Academy

Bubble two, three, four, five, six… No, non sono diventata pazza! Sono appena tornata dalla prima lezione da Barman/Barlady ed ho in testa questa melodia, la melodia che viene usata per calcolare la quantità di “liquido” che può essere rum, vodka, techila e molto altro.  Ho avuto la possibilità di assistere in prima persona ad Continua a leggere..

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Il natale con "Le Nostre Stelle" di Eurospin

Jingle bells!Jingle bells! Jingle all the way! Oh what fun it is to ride in a one hourse open sleigh! Amo l’aria di Natale, è tutto più magico in questo periodo, le luci della città, l’albero di natale, l’atmosfera ma soprattutto il cibo; ovviamente il cibo e i piatti natalizi sono la mia passione: fin Continua a leggere..

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Tartellette di polenta ai 5 cereali con noci e taleggio

Il mio amore per la polenta è nato forse da qualche anno. Quand’ero piccola ricordo che non la mangiavo mai, anzi se per pranzo c’era la polenta, ero la classica bimba capricciosa a cui preparavano la pasta.  Nella mia famiglia la tradizione vuole la polenta con il sugo super condito con salsicce, spuntature di maiale Continua a leggere..

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L’organizzazione di una festa

Vi siete mai trovati a dover organizzare una festa, cerimonia o cena di lavoro?  Ci sono moltissime cose da fare e spesso si ha paura che qualcosa sfugga o non sia perfetta o non si faccia in tempo a farla.  La via migliore è quella di preparare una lista e dare priorità alle cose per Continua a leggere..

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