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Pesto alla rucola pinoli e noci Il pesto alla rucola pinoli e noci è un pesto fresco e particolare che piacerà a tutti. Ormai è già passato qualche mese che ho fatto delle prove di pesto e questo devo dire che è stato ottimo. Con questo pesto alla rucola  ho preparato due antipasti rivisitando il Continua a leggere..

Ingredienti: 4 uova, 400g farina di grano duro, 300g patate, 300g tonno al naturale sgocciolato e sbriciolato, 1 tuorlo, 100g ricotta, 60g parmigiano grattuggiato, 360g pesto di rucola (il mio), 3 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale, pepe Allestire una pasta soda, liscia e compatta, manipolando a lungo la farina con le uova; formare Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un primo piatto molto semplice da realizzare che in pochi minuti permetterà di portare in tavola una pasta con un condimento profumato e dal sapore delizioso e avvolgente. Ingredienti 300 g di pasta Celentani 100 g di rucola (solo le foglie) 3 cucchiai di parmigiano grattugiato  20 g di pinoli 1 pomodoro secco Olio Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una delle infinite varianti per riempire i ravioli. In questo caso affidato al connubio della freschezza dello stracchino con il sapore intenso e piacevole della rucola. Ingredienti 300 g di farina 0 3 uova da 60 g  1 cucchiaio di olio evo Per il ripieno 100 g di stracchino 40 g di parmigiano grattugiato Continua a leggere..

Ci sarebbe da scrivere una poesia su questo fritto che ha accompagnato i ricordi dei bambini di un passato non molto lontano, quando la nonna…. rint ‘o ruot, sott ‘o fucular, frijeva ‘e rucule  ‘nta farina… Non si puo’ descrivere la sensazione di questa bonta’… Pur con l’aiuto del web, sono state vane le mie ricerche Continua a leggere..

Un primo velocissimo da realizzare e molto buono, io amo tantissimo l’abbinamento gamberi e rucola e trovo che sia un ottimo abbinamento anche nella versione condimento per la pasta. Le pappardelle sono un formato di pasta all’uovo del tutto simili alle tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Continua a leggere..

La minestra di ceci e carciofi è una minestra leggera ma saporita, che sazia senza appesantire ed è molto buona. Il gusto amarognolo, pizzichino e fresco della rucola si sposa benissimo con il sapore pieno e leggermente dolce dei ceci. L’articolo Minestra di ceci e carciofi sembra essere il primo su I pasticci della cuoca.

 I testaroli al sugo di coniglio sono un primo piatto dalle origini antichissime. Il sugo di coniglio nella quale si condiscono i testaroli è facilissimo da preparare e buonissimo, adatto anche ai bambini perché si usa solo la polpa del… L’articolo TESTAROLI AL SUGO DI CONIGLIO E PESTO DI RUCOLA proviene da La Penisola del Continua a leggere..

La tagliata è un piatto raffinato e molto veloce. La ricetta che proponiamo può essere adattata anche alla carne di manzo. Si trova spesso l’abbinamento tagliata e rucola con aceto balsamico. Abbiamo aggiunto del pepe rosa. Il piatto esteticamente è … Per saperne di più

Il riso Venere e buonissimo e bello da vedere, oltre che salutare. E un po noioso da cuocere perche occorrono ben 40 minuti. Abbiamo creato questo risotto da gustare freddo, condito con gamberetti, piselli, rucola e lime. INGREDIENTI per 4 … Per saperne di più