Tag Archives: rucola

Verdure di stagione: 2 ricette sorprendenti

La nostra alimentazione è varia ed equilibrata o almeno è quello che si dice pensando alla cucina italiana. I prodotti disponibili, infatti, sono moltissimi e altrettante sono le ricette che si possono realizzare con essi. Ogni alimento gioca un suo ruolo in una sana alimentazione e un posto di rilievo lo occupano sicuramente le verdure, Continua a leggere..

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Orecchiette con rucola e finocchietto al sugo

E’ una ricetta pugliese in particolare della zona del brindisino di origine contadine con la rucola ed il finocchietto selvatico. Si cuociono insieme alle orecchiette e si condisce il tutto con un sugo cotto per pochi minuti con aglio, olio ed peperoncino. Io ho aggiunto anche una spolverata di ricotta dura. Ingredienti: 380 g di Continua a leggere..

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Lasagne al forno al pesto di rucola

Lasagne al forno al pesto di rucola un primo piatto davvero sfizioso dove il classico ragù viene sostituito con il pesto di rucola. Un piatto che richiede un po’ di tempo per la preparazione, ma vi assicuro che piacerà a molti dei vostri commensali. Lasagne al forno Lasagne ai funghi misti Lasagne al radicchio e Continua a leggere..

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Insalata di verdure piastrate

Davvero interessanti e saporite si fanno strada tra quelle totalmente crude le insalate che prevedono una sorta di cottura, seppur leggera di alcuni ingredienti contenuti al loro interno. Con questa ricetta vorremmo suggerirvi di provare questa sorta di insalata che con l’aggiunta del formaggio e qualche crostino di pane diventa un piatto unico da leccarsi Continua a leggere..

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Paccheri ripieni gratinati

Paccheri ripieni gratinati un primo piatto dove i paccheri sono riempiti con ricotta e rucola e poi passati in forno con besciamella e pomodoro. Un piatto adatto a tutte le occasioni, dal sapore intenso, di facile realizzazione. I paccheri sono un tipo di pasta campana, originari della tradizione napoletana, aventi la forma di maccheroni giganti, generalmente realizzati con semola di grano Continua a leggere..

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Tagliatelle integrali fredde con datterini rucola e feta

Le tagliatelle integrali fredde con datterini rucola e feta costituiscono un primo piatto delizioso, veloce da preparare e molto sfizioso. Non avevo mai provato la pasta lunga in versione fredda, ma devo dire che me ne sono innamorata al primo assaggio. Ho provato a preparare tante di quelle ricette fredde quest’anno che a un certo punto mi son Continua a leggere..

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Orecchiette integrali pasticciate con burrata e pomodoro

Orecchiette integrali pasticciate con burrata e pomodoro un primo piatto saporito, facile da realizzare condito con passata di pomodoro, burrata e rucola. Ho sempre apprezzato questo formato di pasta che mia suocera ha provato ad insegnarmi per anni, ma il nulla, non mi riescono proprio, tant’è vero che ho rinunciato. Vedo persone che dopo pochi Continua a leggere..

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Frese lunghe integrali con pomodori camoni, pesto di rucola, mandorle e burrata

Sono delle frese integrali condite con pomodori camone, pesto di rucola, burrata e mandorle tostate.  Semplicemente buono. Ingredienti: 4 Frese lunghe integrali 250 g di pomodori camoni 80 g di burrata lamelle di mandorle tostate sale pepe nero Per il Pesto di rucola mandorle  80 g di rucola 20 g di mandorle 1 spicchio di Continua a leggere..

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Quanta Insalata A Pranzo?

Pranzo: 250 grammi di insalata mista; 40 grammi di pane integrale; 150 grammi di anguria. Cena: 250 grammi di insalata di rucola, pomodorini, lattuga, carote e bresaola condita con un cucchiaino di olio extravergine di oliva e succo di limone; due gallette di riso; 150 grammi di frutta. Quanta insalata mangiare a pranzo? Indicativamente, sempre Continua a leggere..

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Involtini di peperoni ripieni di scamorza

Ricetta Involtini di peperoni ripieni di scamorza, cotti in friggitrice ad aria. Gustosi e filanti, perfetti da servire come antipasto o secondo. Gli involtini di peperoni ripieni di scamorza possono essere anche un idea per il menù di Ferragosto. Provateli, vi piaceranno. RICETTA da non perdere=> Pasta fredda con bresaola e rucola Seguimi anche su Continua a leggere..

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