Tag Archives: rucola

Focaccine allo yogurt in padella

Le focaccine in padella rappresentano uno snack sfizioso, un finger food leggero e saporito per accompagnare l’ aperitivo o anche (perchè no?) una cena veloce e alternativa, pronta in pochi minuti senza bisogno di accendere il forno. Si tratta di una ricetta facile e veloce: qualità importanti per chi ha poco tempo ma non vuole Continua a leggere..

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CARPACCIO di CARNE SALADA alla SENAPE

Ingredienti: 400g carne salada a fettine sottili, 250g pomodorini tagliati a 1/2, 150g rucola, 3 cucchiai maionese, 1 cucchiaio senape, olio, sale, pepe Adagiare la carne salada su 4 piatti, cospargervi sopra la rucola e i pomodorini. Fare un’emulsione con la maionese, la senape, 3 cucchiai di olio, una presa di sale e una generosa Continua a leggere..

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Rotolo di frittata con rucola, tonno e peperoni

In estate i rotoli di frittata sono l’ideale: freschi, golosi e nutrienti, si prestano a mille occasioni e si possono farcire con quello che passa il convento…La frittata è cotta al forno, e questo rende la preparazione più leggera: una volta fredda, viene farcita con gli ingredienti che più piacciono. Io oggi ho scelto rucola, Continua a leggere..

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Insalata di patate con tonno, cipolla, rucola e pomodori

Eccomi qua anche io con la mia insalata di patate, ho fatto un piccolo sforzo per poterla condividere abbastanza presto nel confronto come condivido ultimamente le ricette, però, come si dice, a volte è meglio tardi che mai. Ingredienti alla portata di tutti e il risultato è molto soddisfacente. Ingredienti : 1 Kg di patate Continua a leggere..

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Insalata di pasta integrale con melanzane e altre bontà

L’insalata di pasta è un must dell’estate: fresca, colorata e golosa, diventa molto spesso uno sfizioso piatto unico per pranzi o cene che accontentano un po’ tutti  Si può preparare in anticipo, pronta da gustare al ritorno dalla spiaggia, ed è un ottimo cibo da asporto. Le varianti sono tantissime, a seconda dei gusti personali Continua a leggere..

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Sfogliata ricotta rucola e speck velocissima

Oggi per pranzo abbiamo gustato una torta fredda strepitosa e facilissima: sfogliata ricotta rucola e speck. Praticissima e buonissima. Potete preparare il guscio in anticipo e farcirlo al momento. Perfetta per le vostre cene estive tra amici, buffet, aperitivi etc.. Provate anche l’insalata di riso rucola e salmone   L’articolo Sfogliata ricotta rucola e speck Continua a leggere..

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Pizza con fragole, Prosciutto di Modena DOP e pesto di rucola

La pizza con fragole, Prosciutto di Modena DOP e pesto di rucola è una vera golosità. Non pensate che gli ingredienti messi su questa pizza siano bizzarri, sono tutti in armonia tra loro. Il dolce delle fragole si sposa alla perfezione con il sapore sapido e delicato del Prosciutto di Modena DOP e il pesto Continua a leggere..

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INSALATONA ESTIVA FANTASIA

Buongiorno a tutti, oggi sembra tornato l’autunno qua da noi, pioggia e vento fortissimo, fuori ci sono circa 14 gradi, in montagna sono caduti circa 5 cm di neve, e’ pazzesco, non si capisce piu’ nulla.Comunque io continuo a preparare piatti estivi, siamo in estate no?? Quello che vi propongo oggi non e’ una ricetta, Continua a leggere..

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Piadina scomposta con Prosciutto di Modena DOP

La Piadina scomposta con Prosciutto di Modena DOP è un’idea semplice e veloce che coniuga perfettamente la necessità di un piatto fresco con la voglia di qualcosa di saporito e invitante. Ingredienti per 4 persone 4 piadine* 200 grammi di squacquerone 200 grammi di Prosciutto di Modena DOP rucola pomodorini sale fino 4 cucchiai di olio Continua a leggere..

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ORECCHIETTE PANCETTA e RUCOLA

Semplice,veloce e gustosa………… Non do dosi precise ma solo gli ingredienti INGREDIENTIùorecchiette di semola freschepancetta tesarucolacipollotto nuovopomodoriniolio evosalepepe PROCEDIMENTOIntanto che cuoceranno le orecchiette in acqua,sale ed una manciata di rucola (lavata e spezzettata a mano)……..in una capace  padella facciamo dorare 1 cipolla affettata sottile  in olio evo,aggiungiamola pancetta a tocchetti e una manciata di rucola Continua a leggere..

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