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La ricetta della crostata senza lattosio con marmellata ai mirtilli è la consacrazione della mia scoperta su come fare una frolla all’olio senza avere quel risultato unto e bisunto che mi capitava il più delle volte. Per molto tempo ho pensato che la frolla si potesse fare solo con il burro perché risultasse friabile. Ho Continua a leggere..

Oggi che è il carnevale ambrosiano vi confesso che questa festa non mi ha mai fatto impazzire. Quando ero piccola mi sono mascherata da fatina,  da damina, una noia insomma, poi verso i 18 anni, ho avuto più estro, me li preparavo di cartone e sono passata da un telefono ad una Superga (sì, proprio Continua a leggere..

Per questo carnevale 2022 ho preparato le mie amate FRAPPE e gli ARANCINI MARCHIGIANI , immancabili ogni anno! Però ho voluto anche accontentare mio figlio che adora le ciambelle! Stavolta ho provato l’impasto delle ciambelle con patate : il risultato è un impasto morbidissimo e soffice! Potete prepararle semplicemente a mano con una ciotola, oppure Continua a leggere..

C’è chi inizia la dieta il lunedì e chi promette nello stesso giorno di iniziare attività fisica. Per la dieta aspetto ancora il lunedì dell’anno che verrà, per l’attività fisica mi sto impegnando una volta a settimana. Venerdì scorso io ho deciso di iniziare un nuovo programma giornaliero e di andare a camminare almeno una Continua a leggere..

Pane baguette il classico pane tipico francese. Come fare una baguette di pane? Ecco la ricetta per la famosa bacchetta magica, la mollica è leggera e ariosa, la crosta è croccante  Ho cercato per un bel po’ di tempo di trovare qualcosa che mi soddisfacesse in pieno, se si va a guardare nel web ogni Continua a leggere..

Ebbene si, non sono incinta, ma se mi viene una voglia, la devo soddisfare come se lo fossi. Adoro la cucina asiatica e vado matta per i sapori speziati, e i noodle con le verdure, li amo immensamente. Si preparano in poco tempo ed il risultato è davvero stravolgente. I noodle di origine Cinese ormai Continua a leggere..

Paccheri crema di zucca e salmone affumicato. Ho preparato questo primo piatto con l’ ortaggio di stagione e con l’aggiunta di salmone affumicato. Il risultato è stato sorprendente, la quantità del salmone affumicato deve essere ridotta rispetto a quella della zucca per non coprirne il sapore.  Ti potrebbero interessare: Paccheri crema di funghi noci e Continua a leggere..

Questo è un foto tutorial su come fare la pasta conchiglie con Philips Pastamaker. Ho deciso di fare questo tutorial perchè vedo sempre più persone che accantonano questa trafila o la disprezzano perchè non da i risultati sperati e volevo invece spezzare una lancia per questa trafila non semplicissima da usare ma che con qualche Continua a leggere..

Finalmente è arrivato il 2022. L’ho aspettato con impazienza, visto che il vecchio anno è stato un susseguirsi di alti e bassi, più bassi che alti ahimè. Tra il covid, il ricovero in ospedale, il tracollo di mamma e il lutto per la sua perdita, direi che il 2021 è da dimenticare. Confido in questo Continua a leggere..

Tiramisù al pandoro senza uova il classico dolce realizzato con il pandoro in sostituzione del pan di Spagna o dei savoiardi. Un dolce adatto per le feste di Natale o anche se si ha un surplus di pandoro in casa. In ogni caso avrete sempre un risultato fantastico e golosissimo. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Continua a leggere..