Ricette con la pasta maker oggi vi voglio iniziare a postare tutti i formati di pasta che si possono fare con questa fantastica macchina.
Ero un po’ scettica sull’acquisto della pasta maker, da buona romagnola abituata ad andare con tagliere e matterello, ma gli anni avanzano e tirare una sfoglia anche solo di 4 uova cominciava ad essere leggermente faticoso :). Per questo motivo dopo vari ripensamenti mi sono decisa e l’ho ordinata.
Naturalmente, appena è arrivata, non ho resistito e l’ho provata immediatamente, con il formato più semplice, i pici toscani ed il risultato è stato perfetto, successivamente ho iniziato a provare anche gli impasti con le uova ed anche qui il risultato è stato oltre le aspettative.
L’unico problema di questa pasta maker è trovare la giusta consistenza dell’impasto, che a volte può venire troppo umido, ma anche su questo ho già trovato il rimedio e la soluzione, per questo motivo evviva questa meraviglia.
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