Ricette con la pasta maker

Pici con pasta maker si tratta di una pasta fresca di origine toscana, fatta con farina e acqua sono una sorta di spaghetti.Si preparano abbastanza facilmente anche nel modo tradizionale, ma oggi ve li propongo con la pasta maker, un aiuto davvero valido, in meno di un’ora sforna diversi tipi di pasta, sia all’uovo, sia […]

Pici al ragù bianco un piatto tipico della Toscana adatto in tutte le stagioni, facile da realizzare e molto saporito, una vera delizia.Ho realizzato i pici con la pasta maker di cui sono veramente entusiasta, acquistata circa un paio di settimane fa.

Pici al ragù toscano I pici sono un primo piatto tradizinalmente impastati con farina e acqua. Un piatto goloso e molto saporito, tradizionale della toscana

Pici al pesto di erbe aromatiche un piatto pieno di sapore, ma soprattutto di profumi, facile e veloce da realizzare.Il pesto di erbe aromatiche è qualcosa di davvero saporito e particolare, adatto sia per condire la pasta, ma anche per essere spalmato su una fetta di pane bruschettata. Quest’anno il mio balcone l’ho riempito di […]

Tagliatelle all’uovo con pasta maker dal tagliere e mattarello alla pasta maker il passo è breve ;)In meno di un’ora si fanno queste tagliatelle all’uovo di giusto spessore adatte per qualsiasi condimento e quando parlo di in meno di un’ora intendo dal momento che tiro fuori la pasta maker, al momento che la ripongo ben […]

Tagliatelle al ragù Essere romagnoli e non parlare delle tagliatelle al ragù è un sacrilegio!!!   

Tagliatelle allo zafferano e pancetta un primo piatto pronto in 15 minuti molto goloso e facilissimo da realizzare.I tempi brevi di preparazione sono riferiti al fatto che le tagliatelle si devono avere già pronte fatte a mano in casa precedentemente oppure io utilizzo, se mi manca il tempo, io acquisto spesso queste tagliatelle all’uovo.

Tagliatelle agli asparagi e guanciale un primo piatto che sa di primavera profumato e facile da realizzare.Adoro gli asparagi in tutti i modi anche conditi semplicemente con un filo di olio extravergine d’oliva, ma trovo che in abbinamento alla pasta diano il meglio di se.Una parte degli asparagi l’ho ridotta in crema ed ho tenuto […]

Tagliatelle piselli e speck un primo piatto veloce da realizzare, molto saporito, un piatto che si può fare tutto l’anno, ma in primavera con i piselli freschi da il meglio.Le tagliatelle le ho realizzate con la pasta maker che ho acquistato recentemente e che mi da grandissime soddisfazioni.

Tagliatelle ai funghi porcini, pochissimi ingredienti per un primo piatto saporito e pieno di profumo, facilissimo da preparare e veloce.Le tagliatelle all’uovo le ho realizzate con la mia solita pasta maker, che è veramente un gran bell’aiuto in cucina.

Tagliatelle al ragù di cinghiale un piatto molto saporito e ricco, le tagliatelle si sposano benissimo con questi condimenti corposi e vi assicuro che il sapore è davvero intenso.Le tagliatelle come sempre le ho preparate con la mia pasta maker, ma si possono realizzare anche a mano oppure comprarle in un negozio di pasta fresca

Tagliatelle al ragù di pancetta e melanzane un primo piatto ricco di profumo e sapore con melanzane, pancetta e pomodoro.

Tagliatelle A.O.P. con agretti e guanciale una gustosa ricetta, la classica aglio, olio e peperoncino arricchita con agretti e guanciale croccante.Questa è una ricetta che si può fare solo in primavera perché gli agretti sono una verdura tipicamente stagionale ed introvabile negli altri mesi dell’anno, sarà per questo motivo che ci piace così tanto? 😉

Tagliatelle con crema di asparagi e pancetta un primo piatto dal sapore di primavera, facile da realizzare, saporito e profumato.

Fusilli a stella con pasta maker oggi vi voglio presentare un formato di pasta corto realizzato sempre con il mio nuovo “giochino” la pasta maker.Uno strumento che rimpiango di non aver acquistato prima, ci ho pensato per mesi prima di procedere, ma la soddisfazione di avere la pasta fresca di qualsiasi formato ogni giorno, non […]

Fusilli a stella gorgonzola e noci un primo piatto di pasta fresca all’uovo realizzato con la pasta maker condito con gorgonzola e noci.Ho acquistato da poco tempo questo strumento davvero molto valido e vi confesso che fare la pasta è diventato puro divertimento, in meno di 45 minuti preparo il formato di pasta che preferisco.

Fusilli a stella con cipolla e guanciale un primo piatto realizzato con cipolla di Tropea e guanciale.La pasta è all’uovo e l’ho fatta con la pasta maker, uno strumento che da quando l’ho acquistato lo uso tutti i giorni. Sono molto soddisfatta di questa macchina, in meno di 45 minuti riesco ad avere pasta fresca […]

Spaghetti con pasta maker questo è uno dei miei formati di pasta preferiti che si prepara in circa 30 minuti con questo strumento fantastico.Ho iniziato con la farina più semplice la 00, ma nei giorni ho voluto provare anche la pasta all’uovo, come le tagliatelle e i fusilli a stella, poi ho pensato che anche […]

Spaghetti con passata di pomodorini gialli siamo abituati che quando si parla di spaghetti al pomodoro ci viene in mente un bel piatto fumante tutto rosso, questa volta invece avremo sempre un piatto fumante, ma con un bel colore giallo oro.La passata di pomodorini gialli è molto saporita, ma leggermente meno acidula di quella rossa […]

Spaghetti con le vongole e pomodorini piccadilly un primo piatto con pasta realizzata con la pasta maker, ormai chi mi ferma più ;)Devo confessare che questi spaghetti freschi sono davvero molto buoni, meglio sicuramente di quelli acquistati.

Spaghetti al pane grattugiato e acciughe ricetta molto povera con aglio, olio peperoncino, prezzemolo, pangrattato e acciughe. Semplicissimo sia come ingredienti, sia da preparare, ne risulta però un piatto davvero molto saporito e pieno di gusto.Un primo velocissimo che si prepara in meno di 15 minuti.Altre ricette con gli spaghetti pronte in pochi minuti:

Spaghetti alla Norma fuori norma questa ricetta nasce dalla voglia di mangiare un piatto di pasta alla Norma, ma non avere in casa la ricotta salata e, nel contempo, avere anche voglia di un piatto di pasta all’arrabbiata, per questo motivo ho praticamente messo insieme i due condimenti e via a questo piatto decisamente piccantino, […]

Spaghetti ai cannolicchi un primo piatto condito con cannolicchi e pomodorini dall’intenso sapore di mare, facile da preparare e che piace anche ai bambini. Già da un po’ di tempo ho trovato in commercio i cannolicchi surgelati che sono ottimi come quelli freschi, con il vantaggio che sono già spurgati, quindi già pronti da cucinare […]

Spaghetti alla chitarra con pasta maker ebbene si la mia macchina ha anche le trafile per gli spaghetti alla chitarra uno dei formati di pasta che io preferisco.Sono venuti davvero molto bene, belli sodi e ottimi dopo la cottura, se volete vedere come lavora guardate il video delle tagliatelle all’uovo.Questa volta non sono riuscita a […]

Spaghetti alla chitarra saporiti pasta all’uovo conditi con polpa di pomodoro, erbe aromatiche e acciughe sott’olio.Anche questi spaghetti li ho preparati con la mia fedele pasta maker che ormai lavora quotidianamente per soddisfare le esigenza di tutti.

Spaghetti alla chitarra con mazzancolle rigorosamente fatto in casa con pasta maker e condito con mazzancolle e pomodorini. Un condimento che ben si abbina con la pasta all’uovo.Da quando ho acquistato questa macchina, praticamente non ho più acquistato pasta ed ho realizzato diversi formati di pasta, se vi interessa potete trovarli in questa top list.

Spaghetti alla chitarra con crema di zucchine e guanciale un primo piatto profumato e saporito, veloce da preparare.Io personalmente ho utilizzato la pasta maker per fare gli spaghetti alla chitarra, ma se ne trovano anche di ottimi in commercio e vi confesso che è una dei miei formati di pasta preferiti.

Spaghetti alla chitarra con salsiccia e datterini un primo piatto saporito, ma facilissimo da realizzare con datterini di vario colore e salsiccia.Trovo che ogni colora di datterino abbia una caratteristica diversa di sapore e quindi ogni boccone è una novità.Gli spaghetti alla chitarra li ho realizzati con la pasta maker. Il vantaggio di questa fantastica […]

Spaghetti alla chitarra con mazzancolle rigorosamente fatto in casa con pasta maker e condito con mazzancolle e pomodorini. Un condimento che ben si abbina con la pasta all’uovo.Da quando ho acquistato questa macchina, praticamente non ho più acquistato pasta ed ho realizzato diversi formati di pasta, se vi interessa potete trovarli in questa top list.

Spaghetti alla chitarra saporiti pasta all’uovo conditi con polpa di pomodoro, erbe aromatiche e acciughe sott’olio.Anche questi spaghetti li ho preparati con la mia fedele pasta maker che ormai lavora quotidianamente per soddisfare le esigenza di tutti.

Spaghetti alla chitarra con le canocchie un primo piatto saporito con canocchie e pomodorini ciliegino.Il condimento con le canocchie è uno dei miei preferiti per la pasta fresca e a casa nostra si fa abbastanza spesso perché piace davvero a tutti.Gli spaghetti alla chitarra li ho preparati con la mia pasta maker, ormai di uso […]

Maccheroncini con pasta maker un formato di pasta corto realizzato con farina di semola sempre con l’aiuto della pasta maker.Vi confesso che questo formato di pasta mi sembrava un po’ “complicato” da fare, nel senso che temevo che il buchino in mezzo non si sarebbe creato, invece con mia grande soddisfazione anche questo formato ha […]

Maccheroncini al pesto di erba cipollina un primo piatto ricco di sapore e di profumi, facile e velocissimo da preparare.

Pappardelle con la pasta maker un formato di pasta che a me piace molto e che con la macchina per la pasta si fa in 30 minuti anche nelle giornate più afose. Il metodo classico lo teniamo per scaldarci nelle fredde giornate invernali 😉

Pappardelle del casaro un primo piatto ricco di sapore a base di cipollotti, guanciale e abbondante grana padano in scaglie.Ho preparato questa pappardelle con la pasta maker, me potete tranquillamente prepararle nel modo tradizionale o comprarle già fatte, in ogni modo verranno sicuramente molto buone.Se vi interessa acquistare una pasta maker vi consiglio di dare […]

Pappardelle con datterini e mazzancolle un primo piatto realizzato con pomodorini datterini di vari colori e mazzancolle.Le pappardelle le ho preparate con la pasta maker che fa una pasta davvero molto buona e senza fare alcun tipo di fatica se non quello di lavarla a fine utilizzo.

Pappardelle zucchine e pancetta un condimento molto semplice per queste pappardelle all’uovo fatte in casa.Facilissimo e velocissimo da preparare.

Bigoli all’uovo con pasta maker In meno di un’ora si fanno questi bigoli all’uovo adatti per qualsiasi condimento e quando parlo di in meno di un’ora intendo dal momento che tiro fuori la pasta maker, al momento che la ripongo ben lavata e asciugata 😉I bigoli sono una pasta lunga, simile a un grosso spaghetto, […]

Bigoli alle noci Un primo piatto goloso e delizioso condito con un sugo di noci e panna pronto in 30 minuti.Un piatto cremoso da condividere con gli amici ;)Un piatto di facile realizzazione, semplice e pronto in pochi minuti, Un primo che in linea di massima piace davvero a tutti e che io propongo spesso […]

Bigoli del marinaio Un primo piatto con gamberi, calamari e seppie, facile da realizzare e molto saporito. I bigoli sono una sorta di spaghetti diffusi soprattutto nella zona del Veneto e della Lombardia. Questo tipo di pasta si adatta perfettamente a questo tipo di condimento, grazie alla sua ruvidità trattiene perfettamente il sugo.  

Bigoli con seppie e piselli  

Bigoli al polpo Un primo piatto di mare molto saporito, facile da realizzare, richiede solo una cottura un po’ lunga, ma ne vale la pena. 🙂

Bigoli in salsa un primo piatto semplicissimo con cipolla, acciughe, prezzemolo. I bigoli sono dei grossi spaghetti all’uovo tipici del Veneto ed il condimento che vi propongo oggi è un classico per questo tipo di pasta.La ricetta originale dei bigoli in salsa è con la cipolla bianca e senza il pane tostato, ma vi assicuro […]

Bigoli con crema di parmigiano e guanciale un primo piatto molto cremoso e saporito che piace a tutti. Facile e veloce da preparare.I bigoli sono un tipo di pasta lunga caratterizzata da una ruvidità che permette di trattenere bene sughi e condimenti. Nelle ricette tradizionali, questa pasta di origine veneta viene servita con ragù d’anatra o […]

Pasta all’uovo con pasta maker tra le varie trafile della mia pasta maker, c’è anche quella per formare lasagne o pasta ripiena e vi devo confessare che viene proprio bene.