Tag Archives: impasti

Cecotec Twist&Fusion 4500 – la planetaria economica che fa la differenza

Cecotec Twist&Fusion 4500 Luxury Red che é quella che ho io In moltissimi mi chiedete spesso quale planetaria che costi poco e che sia di buona qualità io possa consigliarvi, ecco la Cecotec Twist&Fusion 4500. Ho avuto la possibilità di recensire molti prodotti della marca Cecotec, ed ogni volta superano le mie aspettative in modo Continua a leggere..

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Focaccia al tonno furba. La ricetta per farla morbida e in poco tempo!

La focaccia al tonno è un’idea molto sfiziosa per preparare un rustico soffice, morbido, gustoso e profumato che sia diverso dal solito rustico a base di formaggi e salumi. Nato come un’idea semplice e veloce, che permettesse di avere un rustico pronto in poco tempo, senza necessità di lievitazione, la focaccia al tonno ha spopolato Continua a leggere..

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Planetarie 2021: le migliori sul mercato consigliate da me

Planetarie 2021: le migliori sul mercato consigliate da me, guida all’acquisto e consigli utili per utilizzarle al meglio. Le planetarie sono indispensabili per chi ama realizzare impasti dolci e salati senza sforzo e per chi come me inizia ad avere problemi alle mani e fatica ad impastare. In questi ultimi anni la planetaria è diventata Continua a leggere..

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Gnocchi paglia e fieno burro e salvia

Gli gnocchi paglia e fieno sono molto scenografici: io li ho preparati con ricotta e spinaci e conditi semplicemente con burro e salvia dell’orto appena raccolta. Che profumo! INGREDIENTI (per 4 persone) farina 0 350 g ricotta fresca 300 g spinaci lessati e strizzati 200 g (circa 400 g da crudi) sale 1 pizzico farina Continua a leggere..

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Gnocchi paglia e fieno con ricotta e spinaci

Gli gnocchi di ricotta sono semplici e veloci da fare: oggi li ho preparati nella versione paglia e fieno: metà bianchi e metà verdi. INGREDIENTI (per 4 persone) farina 0 350 g ricotta fresca 300 g spinaci lessati e strizzati 200 g (circa 400 g da crudi) sale 1 pizzico farina per la spianatoia PROCEDIMENTOMettere Continua a leggere..

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Fette biscottate bicolore – repost con ricetta passo passo

Voglia di fette biscottate preparate in casa?  Ecco una ricetta passo passo con lievito di birra o lievito madre.  Pronti? Ingredienti 470 g di farina 0 15 g di lievito di birra        oppure 150 g di esubero di lievito madre  70 g di zucchero semolato 115 ml di acqua a temperatura ambiente Continua a leggere..

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Focaccia senza Impasto: No Knead Focaccia

Finalmente ho trovato la ricetta perfetta per chi, come me, non è molto bravo con gli impasti e le lievitazioni. La focaccia senza impasto, chiamata anche No knead Focaccia, è la ricetta dove non servono impastatrici o planetaria, servono solo un mestolo e una ciotola.  Una focaccia semplicissima e morbida, da farcire in tantissimi modi. Io la preparo Continua a leggere..

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Pagnottine che si credono focaccine in friggitrice ad aria

                            Ebbene si, mi sto dando alla panificazione facile con la mia friggitrice ad aria. Perché dico facile?  Perché io non farò mai impasti con lievitazioni da 24/48 ore con impastatrici strane, farine rare, e varie menate che trovate ultimamente sul web.  Continua a leggere..

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13° Blog Compleanno e Sbriciolata Triplo Cioccolato

  “Qualunque cosa vi sia successa in passato, quel tempo è finito. L’unico momento che conta è quello che state vivendo adesso”(O' Kane, Owen)    Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti) Succede a cena. Premessa: confermo che l’insalata era leggermente salata ma solo leggermente! Figlio rivolto al padre: “Lei è Continua a leggere..

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Paglia e fieno con cacio e zucchine – repost

Un piatto di tagliatelle paglia e fieno preparate in casa e il pranzo è servito. Ingredienti Per la pasta600 g di farina 005 uova50 g di spinaci lessati Per condire2 zucchine100 g di pecorino romano grattugiatosale e pepeolio extravergine d’oliva1 spicchio di aglio Preparazione Per preparare la pasta.Strizzare bene gli spinaci, metterli a raffreddare e Continua a leggere..

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