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Farfalle con salmone e caviale

Quando ho detto ad un mio amico che volevo preparare le farfalle con salmone e caviale, mi ha detto che è un piatto anni Ottanta… Li per li sono rimasta perplessa, pensandoci però ha ragione. Noi spesso andiamo fuori a cena, ma le farfalle al salmone e caviale non mi pare di averle mai trovate Continua a leggere..

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Biscotti al burro

I biscotti al burro mi hanno sempre affascinata, fin da quando ero piccola e li vedevo al supermercato, nelle loro bellissime scatole di latta blu. Erano splendidi, profumati di burro, favolosi con il tè…. e purtroppo finivano immediatamente! Ho quindi pensato di preparare i biscotti al burro in casa, complice il fatto di aver appena Continua a leggere..

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Pan Ner con lo Smorm

Ritorna la festa Transfrontaliera “Lo Pan Ner – I pani delle Alpi. E’ la quarta edizione edizione ed è la seconda volta che partecipo al Contest organizzato con l’obiettivo di valorizzare il pane nero di segale – inteso come prodotto tipico valdostano – oppure in alternativa la farina di segale, in quanto preziosa coltivazione diffusa nei territori montani. Continua a leggere..

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Crostata all’aglio caramellato

La ricetta scelta dal libro Plenty è la Crostata all’aglio caramellato, grazie ad un gruppo di Facebook, che raccoglie Fans di Ottolenghi. L’idea è quella di fare una ricetta dello chef, tutti nella stessa settimana e condividere il lavoro fatto, le osservazioni o il piacere di aver preparato questa ricetta. Sinceramente ero un poco inquieta, Continua a leggere..

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Come realizzare gli scoones

Dicembre 2015, ero in attesa di Annika (più o meno di sette mesi) ed ho viaggiato tantissimo, più di quanto avrei mai pensato di fare durante una gravidanza. Ad inizio mese Londra, un viaggio-regalo per il compleanno di mia mamma e pianificato da più di un anno e mai avrei rinunciato, di ritorno dai 5 Continua a leggere..

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Crema di caffè all’acqua

Crema di caffè all’acqua senza latte e panna, pronta in pochissimi minuti. Una crema liscia e vellutata , perfetta per chi è intollerante al lattosio. Dopo la Crema di caffè in bottiglia non potevo non provare la versione all’acqua che impazza sul web da diverso tempo. Ero curiosa di provare e vedere se davvero monta Continua a leggere..

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Torta magica al cacao (senza burro)

Era da tempo che volevo cimentarmi in questa torta che ha spopolato sul web qualche anno fa, ma ero scoraggiata dalla sostituzione del burro, temendo che non si realizzasse "la magia". Invece al primo tentativo, riproporzionando un po’ le dosi, la magia eccola qua! Una torta che è metà pan di spagna e metà budino, Continua a leggere..

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Contest Latti da Mangiare 5.0 indetto da Il Palagiaccio

Contest Latti da Mangiare 5.0 indetto da Il Palagiaccio, le mie proposte: Pizza Gourmet Supramonte e dolce al cucchiaio Mugello Rainbow. Buongiorno carissimi oggi vi presento le mie due ricette create in occasione del concorso indetto da Il Palagiaccio Contest Latti da Mangiare 5.0. Come vi ricorderete avevo partecipato anche l’anno scorso, quest’anno si doveva Continua a leggere..

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Gelato facile senza gelatiera variegato all’amarena

Adoro il gelato. Quando ero bambina investivo in coni (più o meno grandi, a seconda di quanto ero stata brava) la paghetta settimanale: dopo la messa non vedevo l’ora di raggiungere l’Angelo, la mia gelateria preferita, dove l’omonimo titolare mi serviva abbondanti razioni del suo magnifico gelato. Mi ricordo il suo sguardo compiaciuto nell’osservare quella Continua a leggere..

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Cassata casalinga dolce irresistibile

Cassata casalinga dolce irresistibile La ricetta di questo dolce, cassata casalinga, è super facile, arriva da un vecchissimo settimanale di cucina a cui ero abbonata anni fa e ultimamente l’avevo un po’ dimenticata. Per fortuna l’ho ritrovata e proprio nella stagione giusta perché si tratta di un dolce particolarmente gradito in estate. Difficoltà:Bassa Preparazione:1+3 ore Continua a leggere..

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