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Risotto ai gamberetti facile, leggero e delicato. Ottimo da portare in tavola anche nei giorni di festa.Scoprite anche come preparare il risotto ai gamberi che “sa di gamberi”. Perfetto e gustoso!Per il brodo di pesce o meglio di gamberetti fate in questo modo: dopo aver separato le teste e il carapace dalla carne dei gamberetti, Continua a leggere..

Ingredienti: 320 g di Riso Carnaroli 250 g di Taleggio 1 bicchierino di grappa una noce di burro sale Gioielli di Balsamico – L-Originale Procedimento: Tagliate il formaggio a cubetti e mettete a bollire dell’acqua. Mettete il riso in un’altra casseruola e fatelo tostare a secco. Sfumate con la grappa, mescolate e unite tanta acqua Continua a leggere..

Un risotto ricco di sapori, dal gusto intenso, la combinazione di zucca e gorgonzola piccante è favolosa! Il sapore più delicato dei gamberi bilancia molto bene tutti i vari sapori che si vanno ad incontrare. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1 bicchiere di vino bianco. 70 gr di gorgonzola piccante 1 scalogno Continua a leggere..

Ingredienti: 140 gr riso integrale, 2 patate, 1 peperone rosso, sale integrale, zafferano, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere il riso. Sbucciare le patate e tagliare patate e peperoni a tocchetti. Cuocere le patate in padella con un filo d’olio ed un po’ d’acqua. Dopo qualche minuto aggiungere i peperoni e proseguire la cottura a fuoco Continua a leggere..

Qualche giorno fa, sono entrata in casa chiedendo “chi è allergico alle noci?”, nessuna risposta. Quindi ho annunciato che avrei preparato qualcosa che avrebbe avuto al suo interno pere e noci. Ovviamente tutti hanno pensato che avrei preparato una pfff banalissima torta, invece io già sentivo il delizioso profumo di un buon e caldo risotto Continua a leggere..

Prima di recarmi alla fiera della zucca di Piozzo non conoscevo la loro varietà autoctona, ovvero delle zucche piccole dalla forma schiacciata con la polpa soda e molto arancione. Sono perfette per fare gli gnocchi ma sopratutto il risotto, piatto principale della loro sagra.

Ormai siamo in autunno e possiamo ricominciare a cucinare senza soffrire troppo il caldo; in più le temperature più fresche ci invogliano a consumare cibi più ricchi e gratificanti. Questo risotto salsiccia e spinaci però, gratifica e sazia senza appesantire troppo. Può essere tranquillamente anche un piatto unico. Andiamo nella cucina di Milena!

Buonasera amici del web,  per voi una ricetta senza glutine ne lattosio “il risotto agli spinaci”, uno dei miei risotti preferiti fin dall’infanzia. Semplice così è molto buono ma si può arricchire con della pancetta croccante e perchè no con della salsiccia dolce sbriciolata. Se avessi il tempo e sopratutto la pazienza cucinerei risotto tutti Continua a leggere..

Il risotto ai funghi porcini è un classico primo piatto tradizionale dal gustoso e aromatico sapore dovuto alla presenza del re dei funghi: il porcino. Venite a scoprire come renderlo cremoso, profumato e buonissimo!Scoprite anche la ricetta del risotto cremosissimo ai gamberi L’articolo Risotto ai funghi porcini il segreto per renderlo cremoso proviene da Il mondo di Adry.

Ingredienti per 4 persone: 320 g di Riso Carnaroli 600 g di Zucca 200 g di Castagne lessate 200 g di Pancetta affumicata o dolce a cubetti 200 g di Parmigiano reggiano 1 gambo di sedano 2 carote 2 cipolle 1 porro o cipolla bianca Olio extravergine di oliva Colonia Augustea – Azienda agricola Tiberio Continua a leggere..