Tag Archives: Risotto

Oggi abbiamo gustato un primo piatto invernale: il risotto crema di broccoli e funghi molto saporito e perfetto per tutta la famiglia.Da servire ben caldo,accompagnato da un buon vino rosso corposo.Qui trovate la ricetta del tradizionale risotto ai funghi porcini a regola d’arte. L’articolo Risotto crema di broccoli e funghi proviene da Il mondo di Adry.

 INGREDIENTI: ( X 4 persone) – 350 gr ‏Riso carnaroli – 400 gr ‏Zucca – Q.B. ‏Brodo vegetale – N. 1 ‏Cipolla – 150 gr Speck a dadini  – 4 cucchiai ‏Parmigiano grattugiato – Mezzo bicchiere ‏Vino bianco – Q.B. ‏Sale e pepe prezzemolo – 250 gr di provola dolce PREPARAZIONE: Ciao a tutti! Oggi Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato!

  E’ un risotto con uva bianca, salsiccia sbriciolata croccante, infine mantecato con provolone piccante. Ingredienti: 300 g di riso Carnaroli 1 grappolo di uva bianca 60 g di provolone piccante 30 g di  gana padano 20 g di burro 2 salsicce di maiale  1 scalogno 1 litro di brodo vegetale vino bianco secco  aghi Continua a leggere..

I broccoli hanno tantissime proprietà benefiche per il nostro organismo e sono buonissimi: dolci e delicati, se cucinati in maniera semplice e gustosa piacciono anche ai bambini… mio figlio ne va matto!In questa versione del classico risotto li ho serviti mantecandoli con ottimo parmigiano stagionato e burro biologico. INGREDIENTI (per 4 persone) riso carnaroli 350 Continua a leggere..

Risotto alla Zucca Porzioni: 3 Tempo: 30 minuti Problema: semplice Stampa Amo l’autunno proprio perchè c’è la zucca, la cucinerei in tutti i modi…..mi piace davvero tantissimo, poi è un prodotto che possiamo comprare e anche non cucinare subito, poi non si butta via nulla, dalla buccia che potete usare nelle vellutate, ai semi che Continua a leggere..

  E’ passato davvero tantissimo tempo dal mio ultimo post. Non era mai successo che abbandonassi il blog per mesi. Purtroppo sono stata costretta, per colpa di una serie di spiacevoli eventi che mi hanno portata ad isolarmi e a non avere voglia nè tempo da dedicare alla mia più grande passione: la cucina. Il Continua a leggere..

Il risotto in casa mia viene sempre preparato quando si è in crisi esistenziale sul da farsi.  Quelle giornate in cui non si è pensato alla cena o al pranzo perchè presi da mille impegni e/o pensieri…un risottino  esi risolve la questione! Il brodo vegetale è sempre in freezer, come pure il preparato home made Continua a leggere..

                                         Salve a tutti amici di Light & Tasty: il tema da sviluppare oggi è il risotto! Mi avete invitato a nozze perchè io impazzisco per i risotti e anche quando seguo un regime alimentare un Continua a leggere..

Siamo alle porte dell’autunno e ormai è tempo di zucca, con cui  si possono preparare diverse pietanze sia dolci che salate in quanto questo ortaggio è sempre molto versatile.  La ricetta che vi propongo è facile e veloce, con pochi ingredienti per realizzarla, un primo originale e profumato. perfetto per stupire gli amici, anche se Continua a leggere..