Tag Archives: ripieno

I tortelli dolci al forno (altrove chiamati anche ravioli) sono una specialità emiliana, e questa ricetta in particolare, è proprio quella di mia nonna, tramandata di generazione in generazione, e praticamente infallibile. Per tradizione il ripieno di tortelli è è a base di confettura, solitamente si utilizza quella di prugne, preparata alla fine dell’estate, ma Continua a leggere..

Ho sempre amato le verdure ripiene, soprattutto i carciofi ripieni, ma da onnivora ero abituata a ripieni molto sostanziosi, con uova, formaggi etc… e constatare che con pochissimi ingredienti, oltretutto semplicissimi, si potesse ottenere una farcitura altrettanto gustosa è stata una piacevole sorpresa. Un ripieno che nella sua semplicità esalta […]

  San Valentino si avvicina e perchè non regaliamo (o ci regaliamo) questi cuori di fluffosa con ripieno di lamponi? Da quando sono entrata nel network di Ifood, anche io sono entrata nel tunnel delle Fluffose. Se non sapete che cos’è una Fluffosa, correte subito ai ripari. Non sapete cosa vi state perdendo ;). In poche… Continua a leggere..

Chiacchiere Profumate Ripiene di Nocciolata Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Chiacchiere Profumate Ripiene di Nocciolata Ciao a tutti, ed eccoci con una mia nuova ricettina e cioe’ le mie Chicchiere Profumate Ripiene di Nocciolata. Partendo dalla mia ricetta delle Chiacchiere al Profumo di Anice, ho voluto fare anche questa versione delle Chiacchiere Continua a leggere..

La torta bianca ricoperta è un dolce che confonde un po’ le idee. Si tratta di una crostata con un morbido ripieno fatto di albumi montati a neve e panna fresca, il dolce viene poi ricoperto con un golosissimo strato di cioccolato fondente e decorato con fettine di arancia oppure con dei lamponi perfetti proprio Continua a leggere..

L’erbazzone   è una torta salata rustica tipica della provincia di Reggio Emilia. Il vero scarpazzone, dal reggiano scarpasòun è fatto con spinaci o biete, cipollotti, pancetta e Parmigiano reggiano. Come al solito mi sono inventata il mio erbazzone, che poi si discosta solo leggermente dall’originale: per la sfoglia mi sono attenuta allo strutto, ma con Continua a leggere..

Panini farciti, soffici e divertenti per i piccoli di casa!  L’ideale per merenda, per una gita fuori porta oppure per una festa tra bambini. Sono semplici e veloci da preparare e per il ripieno non dovrete che scegliere tra carne, verdure, würstel o formaggio.  Scatenate la fantasia e mettevi all’opera: in primis realizzate l’impasto con il  nostro fedele Bimby, Continua a leggere..

Il calzone con spinaci, ‘nduja e taleggio è la ricetta che vi lascio oggi. Per questa ricetta mi sono rifatta al calzone di Pasqua, una ricetta tipica molisana e che trovate qui. Da qualche tempo ero alla ricerca di idee per utilizzare la ‘Nduja che ho avuto il piacere di provare nella pratica versione monodose Continua a leggere..

Follow my blog with Bloglovin sofficini fritti sono molto simili ai famosissimi sofficini o saccottini ripieni surgelati. Ma questa ricetta preparata in casa contiene, burro di ottima qualita’, nessun ingrediente e non ci sono conservanti e strane sostanze che leggiamo negli ingredienti quando gli acquistiamo ! I sofficini fritti possono essere serviti anche come uno Continua a leggere..

Le barchette di patate ripiene di salsiccia e mozzarella sono un secondo gustoso e molto semplice da preparare , perfette da servire anche come antipasto o finger food . Le barchette di patate si possono preparare in anticipo e riscaldare  qualche minuto prima di portarle a tavole . Per il ripieno ho usato della salsiccia Continua a leggere..