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Un piatto nutriente, saporito e di grande effetto per i vostri ospiti, Può essere preparato in anticipo e congelato Rotolo di speck e melanzane Ingredienti: Per la pasta: 250g di pasta all’uovo in un’unica sfoglia. Per il ripieno: 1 melanzana, 1 cipolla, 40g di burro, 80g, di speck a dadini, sale, pepe, 1/2 cucchiaio di Continua a leggere..

Ecco un dolcetto monoporzione facile e veloce per il pranzo della domenica!  Realizzate una frolla senza burro con: 150 g di farina 00, 50 g di olio extravergine d’oliva, 50 g di zucchero, 1 uovo intero, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di cacao amaro (con queste dosi si Continua a leggere..

Tortelli Romagnoli alla lastra, una squisita ricetta nello specifico dell’appennino tosco romagnolo, anticamente venivano cotti in una lastra nel camino oggi utilizziamo le più moderne padelle antiaderenti. Questa è una ricetta tipica della località Santa Sofia nel Forlivese una località molto carina e in una posizione molto bella.In Romagna di queste ricette ce ne sono Continua a leggere..

I Sofficini fatti in casa alla pizzaiola sono un secondo davvero facile e sfizioso che non hanno nulla da invidiare ai sofficini che comprate normalmente al supermercato. Anzi, il vantaggio di preparali in casa è quello di poter personalizzare il ripieno secondo i propri gusti. Si possono cucinare al forno oppure fritti. La seconda versione Continua a leggere..

Tortellini con ricotta e fiori di zucca   Si fa presto a dire chef visitate e seguiteci su Instagram e su facebook per rimanere sempre aggiornati Difficoltà: Media Porzioni: 4 persone Ingredienti Farina 00 250 g Farina rimacinata 50 g Uova (Biologiche) 3 Sale q.b. Ricotta vaccina 200 g Fiori di zucca 5 Sale q.b. Continua a leggere..

Corona di sfoglia ripiena Corona di sfoglia ripiena perfetta da gustare in qualsiasi occasione. Ottima da servire come antipasto, cena sfiziosa ma anche come aperitivo. Si presta bene con qualsiasi ripieno ed è bella da vedere. Un modo creativo per servire una torta salata anziché la solita versione. Semplicissima da realizzare e con pochi e Continua a leggere..

Molte delle ricette che pubblico nascono per strane associazioni mentali o per un episodio che mi fa venire in mente proprio quella ricetta; altre nascono dalla programmazione alimentare che cerco di fare ogni settimana per gestire lavoro, pranzi in ufficio, famiglia e blog. Tra i vari rustici non ho mai amato particolarmente il Danubio pur avendolo preparato Continua a leggere..

La pasqua si avvicina e la mia testolina comincia a elaborare piatti a tema, come questo dessert molto semplice che farà impazzire i vostri bimbi e piacerà tanto anche ai grandi.INGREDIENTI per 6 uova: 6 uova di cioccolato, di quelle con le sorpresine, l’importante che siano solo di cioccolato al latte o fondente senza lo Continua a leggere..

Torta pasqualina ricetta semplice Torta pasqualina ricetta semplice da gustare il giorno di Pasqua o da portare nel cestino nelle gite di Pasquetta. Questa torta, fatta da due dischi di pasta che racchiudono un ripieno di verdure, uova e ricotta, è buonissima fredda. Le origini di questa torta sono liguri e se ne ha notizia Continua a leggere..

Crostata Mimosa con crema all’arancia, ottima alternativa alla classica torta mimosa, una crema pasticcera all’arancia dal sapore delicato, il fondo croccante proprio come una crostata, i cubetti di pan di spagna imbevuti e profumatissimi. L’arancia sia per il sapore che per il colore la rende molto delicata. Andiamo a vedere come fare la crostata mimosa. Continua a leggere..