Tag Archives: ricotta

La pastiera napoletana è il dolce più antico della pasticceria artigianale napoletana e tipico del periodo pasquale.Un dolce con un guscio di pasta frolla che racchiude al suo interno una farcia profumatissima di fiori d’arancio e agrumi a base di ricotta, grano cotto e canditi.Quest’anno per me è stata la mia prima volta con questo dolce Continua a leggere..

A way a little different from the usual to enjoy a wonderful cold cheesecake with berries. This was a birthday present that I did last Saturday! :-) ingredients: 400 grams of soft cream cheese 50 grams of fresh ricotta 70 grams of fructose 80 grams of fairly thick greek yogurt 200 grams of berries various Continua a leggere..

Riuscire a fermare il tempo in un piccolo istante di felicità, in un momento qualsiasi, in quell’universo dove i pensieri si mescolano con zucchero, uova e farina. Nel silenzio solo il rumore della frusta che batte a ritmo ben cadenzato sulla ciotola: veloce, sempre più veloce fino a rendere quello che prima era diviso un tutt’uno, Continua a leggere..

Allora gente anche questa settimana, bene o male, è ripartita. Per me ieri non è stata una Domenica per niente rilassate, ho fatto mille cose, vi dico solo che alle 7 ero già in piedi . .  ma non starò qui a lamentarvi o parlarmi delle mie cose. E’ un periodo che ho tutti i Continua a leggere..

TORTA AL LIMONE CON CUORE DI RICOTTA Per dare il Benvenuto alla Primavera! Una Torta Facile, Sofficissima e Ripiena di Ricotta! Per realizzare questa delizia servono pochi ingredienti e facili da utilizzare, l’aroma di Limone è dato dalla Buccia Grattugiata e da Succo. Il Cuore di Ricotta è fatto con Ricotta, Uova e Zucchero. Ottima Continua a leggere..

La crostata salata che vi propongo oggi non solo è una ricetta light, ma è anche una ricetta adatta a chi segue un'alimentazione vegana. La base di questa crostata è una pasta brisèe senza burro , ed il ripieno è composto da tofu e biete Io non sono amante del tofu almeno non mangiato in naturalezza, Continua a leggere..

La pastiera napoletana è uno dei dolci della tradizione pasquale della città di Napoli, come lo stesso nome dice. Nella preparazione di questo dolce si intrecciano la tradizione della famiglie napoletane con le basi della pasticceria italiana. Vecchie leggende narrano come è nata la pastiera. Si dice che le mogli dei pescatori nella notte lanciarono Continua a leggere..

  Ho imparato che nella vita non tutto è dovuto, che quello che vuoi devi sapertelo guadagnare attraverso strade tortuose. Ho imparato che, se esistono muri da abbattere, bisogna cominciare da quelli che ci costruiamo dentro, per proteggere quell’anima che troppo spesso dimentichiamo e maltrattiamo. Ho imparato che se esistono sorrisi da dimenticare, sono quelli Continua a leggere..

  Ho imparato che nella vita non tutto è dovuto, che quello che vuoi devi sapertelo guadagnare attraverso strade tortuose. Ho imparato che, se esistono muri da abbattere, bisogna cominciare da quelli che ci costruiamo dentro, per proteggere quell’anima che troppo spesso dimentichiamo e maltrattiamo. Ho imparato che se esistono sorrisi da dimenticare, sono quelli Continua a leggere..

La primavera è alle porte, dicono.  Io non la vedo. Ancora grigio, ancora freddo, ancora buio. [Scroll for the English Version] E allora, se la montagna non va da… com’era quella cosa, si, insomma… la primavera, il sole, il mare, l’azzurro, il verde ed il buonumore li faccio da me. Cominciando da questi delicati dessert al Continua a leggere..