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La ciambella veloce ricotta e cacao è uno di quei dolci che faccio spesso, quando ho voglia di qualcosa di dolce per merenda e ho poco tempo per prepararlo oppure quando ho della ricotta fresca in frigo da consumare. In realtà, in frigo ho quasi sempre una ricotta di quelle confezionate “per le emergenze”, perchè Continua a leggere..

Per la colazione dei miei bambini ho preparato questo soffice Plumcake con yogurt, ricotta e mirtilli rossi, gli è piaciuto così tanto che penso che lo rifarò presto. Ingredienti: 250 g yogurt bianco naturale 125 g ricotta di mucca 3 uova 350 g farina 50 g burro 100 g zucchero 40 g mirtilli rossi 1 Continua a leggere..

  Mi sono inventata questa ricetta per il Contest 110 e lode!, per festeggiare i 110 anni di Rizzoli Emanuelli. Volevo dar risalto al prodotto e non fare il solito piatto di spaghetti con olio e sgombri. In questa ricetta abbiamo la prova che non è vero che pesce e formaggio non vanno d’accordo, anzi! Qui Continua a leggere..

Qual è la voglia che in assoluto ho di più in questo periodo? La pizza!!! Così, quando domenica Fede ed Ely di Radio M2o, mi hanno chiesto di parlare di pizza, ho colto la palla la balzo (o l’impasto al volo). Innanzitutto condivido la ricetta base che a casa faccio spesso per deliziarci un po’, Continua a leggere..

Le pizzette rustiche al forno sono un’ottima soluzione per una cena diversa dal solito ma anche per un delizioso buffet. Queste pizzette rustiche sono state assolutamente improvvisate. Avevo della ricotta da consumare ed invece di fare le solite pizze fritte ho deciso di ripiegare per una versione light. Sono buonissime, morbidissime e soprattutto abbastanza leggere, Continua a leggere..

In frigo avevo dell’ottima ricotta di bufala avanzata e GUARDACASO anche della mortadella. Cosa posso preparare che preveda entrambi gli ingredienti? Ispirandomi ai Teneroni che si vendono nei supermercati, ho voluto testare la ricetta sostituendo la mortadella al normale prosciutto cotto e rendendoli molto più sani amalgamando la ricotta, formaggio leggero e facilmente digeribile. Il Continua a leggere..

DOLCI CON LE FRAGOLE Una golosissima raccolta di dolci che vedono come  ingrediente protagonista principale le  fragole ! Troverete crostate,  torte,  dolci al cucchiaio e da bere , vi auguro una buona lettura !       DOLCI CON LE FRAGOLE per aprire le ricette vi basterà cliccare sulle foto !   CROSTATA ALLE FRAGOLE Continua a leggere..

Biscotti morbidi ricotta e cacao sono la versione cioccolatosa dei biscotti morbidi ricotta e limone che hanno riscosso molto successo, la ricotta presente nell’impasto,  rende questi biscotti leggermente croccanti fuori e dal cuore morbido.  Giorni fa sfogliando il ricettario della Kenwood ho visto la ricetta di questi biscotti, allora subito ho pensato di realizzarli basandomi sulla ricetta Continua a leggere..

Sbriciolata salata con ricotta La sbriciolata salata con ricotta è una ricetta facilissima, l’impasto si prepara in pochi minuti, stessa cosa per il ripieno, senza lievitazione e soprattutto sublime! Briciole croccanti che racchiudono un ripieno goloso del classico rustico napoletano. Ideale anche per prossime festività pasquali…insomma un rustico fantastico! Ah! dimenticavo…. è ottima sia calda che fredda. Continua a leggere..

Avete sempre guardato con un pizzico di curiosità e con molta golosità questi dolcetti americani e non avete mai provato a prepararli? Bene, è arrivato il momento di rimboccarsi le maniche e di cominciare a farlo. Di seguito troverete il necessario per circa 18 piccoli cupcacke. Deliziosi da gustare sono come le ciliegie, uno tira Continua a leggere..