Tag Archives: riccioli

DIZIONARIO GASTRONOMICO – AR

DIZIONARIO GASTRONOMICO – ARAARRABBIATAtermine riferito a una preparazione in genere a base di pasta condita con sugo piccanteARRICCIABURROpiccolo utensile  con una lamina incurvata a gancio scanalata  inserita in un manico  in legno o plastica  serve per prelevare dal panetto di burro  riccioli decorativi  adatti per accompagnare  piatti di antipasti e formaggiprima di passarlo sul burro Continua a leggere..

Continua a leggere..

Agnellino di Pasqua di pasta di pane

         Ecco il mio agnellino di Pasqua, fatto di pasta di pane, perfetto come centrotavola nella tavola pasquale: è una ricetta molto semplice, ma di sicuro effetto e molto scenografica. Questa ricetta è il mio regalo per augurare a tutti voi una Buona Pasqua, assieme alla vostra famiglia e agli amici più Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta mousse al cioccolato bianco

  Oggi vi propongo una torta speciale dalla bontà scandalosa… Si prepara in poche mosse e l’unico problema è quello di riuscire a limitarsi a una sola fetta. Si tratta di un dolce freddo (tipo cheesecake, per intenderci) con una base morbida e una mousse voluttuosa di cioccolato bianco e formaggio spalmabile, una delizia che Continua a leggere..

Continua a leggere..

Polpo alla griglia, stracciatella e sedano croccante

Un secondo o un antipasto dall’aspetto squisito e intrigante, il polpo si sposa benissimo con stracciatella e sedano, e ci da la possibilità di sbizzarrirci con una composizione verticale di sicuro effetto. Polpo alla griglia, stracciatella e sedano croccante Print Persone: 2 Tempo di Preparazione: 20 Minuti Tempo di Cottura: 25 Minuti 25 Minuti Tempo Continua a leggere..

Continua a leggere..

Senza Bimby, Pesce Castagna al Forno con Patate, Zucchine a Riccioli e Pomodoro

Il pesce castagna si riconosce per il corpo compresso e il muso schiacciato, con bocca grande. Sembra una grossa orata. Vive in mare aperto, a profondità anche superiori ai 500 m, isolato o in piccoli gruppi. Nei nostri mari è presente soprattutto nel Tirreno, dove in genere viene pescato con ami e strumenti che arrivano Continua a leggere..

Continua a leggere..

Ciambella noci, cioccolato e caffè

Noci, caffè e cioccolato, un vero tripudio di sapori per questa ciambella sofficissima e golosissima. Un dolce veloce e facile da preparare perfetto per iniziare la giornata con un buon profumo di caffè non solo in una tazzina fumante, ma anche in una morbida fetta di torta. Io ho aggiunto altra dolcezza al dolce glassandolo Continua a leggere..

Continua a leggere..

La stella di pandoro

buongiorno,  siamo al secondo weekend fi dicembre si accende la seconda candela della domenica dell’Avvento per avvicinarsi sempre più alle festeggi pensato a un dolce facile,veloce e goloso che dia una mano anche ai commercianti e agli operai delle fabbriche la stella di pandoro con crema pasticcera   e  zuccherini noi dobbiamo preparare la crema e Continua a leggere..

Continua a leggere..

Ciambella all’olio, con arancia e copertura di cioccolato fondente

Eccomi qua, non c’è una senza due, è piaciuta tanto la “CIAMBELLA SOFFICE ALL’ARANCIA SENZA BURRO E SENZA LATTE” e non potevo non replicarla, solo che stavolta l’ho portata via essendo stati invitati per una cena da una famiglia a Milano. Per dargli un tocco in più l’ho arricchita con un pò di cioccolato sopra Continua a leggere..

Continua a leggere..

Bollito di carne e riccioli di patate, con salsa verde!

La mamma del mio Blade è una persona estremamente generosa, da casa sua infatti non si va mai via a mani vuote, ci regala ogni ben di Dio e lo ammetto, è un grande aiuto economico il suo.Oltre al gesto del donare che è uno dei suoi pregi più grandi, ci ritroviamo sempre frigorifero e Continua a leggere..

Continua a leggere..

Riccioli con gamberi e asparagi di mare

Quest’anno per la prima volta ho assaggiato gli asparagi di mare scoprendo che, al contrario di quanto immaginavo, non è una pianta che  vive sott’acqua, bensì cresce nei terreni salmastri in particolare dell’area mediterranea. Andando a curiosare su internet ho scoperto che il suo vero nome è Salicornia ( asparagi per la loro forma allungata Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]