Tag Archives: regione

Fagiolata con salsiccia e cotiche

La fagiolata con salsiccia e cotiche è una zuppa di fagioli tipica della cucina povera della tradizione italiana. La ricetta è diffusa un po’ in tutta Italia con molte varianti da regione a regione.L’unica cosa che le accomuna è sicuramente la bontà e il gusto! Immancabile sulle vostre tavole invernali!Provate anche i fagioli alla Bud Spencer! L’articolo Fagiolata con Continua a leggere..

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Lo champagne, un vino non solo per far festa

Lo champagne è con molta probabilità il vino più famoso al mondo. Per tutto l’anno, lo champagne accompagna e scandisce gli eventi della vita, dai momenti importanti, alle ricorrenze fino alle feste familiari. Per ogni occasione c’è la bottiglia giusta, quella da aprire a tutto pasto, l’altra che richiede una degustazione semplicemente in calice, senza Continua a leggere..

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MeliMeliBijoux e la seconda vita delle capsule di champagne

Sì, perché le colorate e raffinate capsule del mio tanto amato champagne hanno una seconda vita e gliel’ha data Melissa Bossi. “Figlia astemia di un padre enologo”, come ama definirsi, ha trovato con le sue creazioni di orecchini una liaison emotiva alle capsule di champagne collezionate negli anni dal padre. Ha scoperto questa vena creativa, Continua a leggere..

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Granita di more di gelso

Forse non tutti sanno che, dal Medioevo all’unità d’Italia, in Calabria era molto sviluppato l’allevamento del baco da seta. La seta più bella veniva da questa regione; ogni casa aveva il suo telaio per la tessitura di questa meravigliosa fibra e la coltivazione dell’albero del gelso, delle cui foglie i bachi sono voracissimi era diffusissima in tutto il Continua a leggere..

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Caponata alla siciliana

E’ un piatto saporitissimo composto da di un insieme di verdure fritte , in salsa agrodolce. Ne esistono numerose varianti, a seconda della provincia ma ormai anche della regione.Per quanto riguarda la provenienza su Wikipedia ho trovato questa spiegazione: L’etimologia rimanda allo spagnolo “caponada”, voce di significato affine. Va considerata una vera e propria etimologia Continua a leggere..

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Chichen Baozi (Panini Pollo vapore)

I Chicken Baozi, sono dei panini di pollo al vapore della cucina tradizionale cinese che vengono mangiati a colazione, pranzo e cena, vengono chiamati Baozi dalla parola bao che significa in cinese racchiudere. Sono originari della regione Sichuan, Cina, ma conosciuti in tutta l’Asia con la differenza… L’articolo Chichen Baozi (Panini Pollo vapore) proviene da Cooking With Continua a leggere..

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Orecchiette di semola (fatte a mano) con cime di rapa

La rubrica Light&Tasty oggi ha come tema la pasta fatta in casa ed in questo periodo di quarantena mi sono cimentata anche io diverse volte, con risultati più che soddisfacenti! Conoscete le mie origini partenopee (da generazioni) ma avendo mio marito metà sangue pugliese, mi sono avvicinata alla cucina di questa regione da tempo, carpendo dai suoi Continua a leggere..

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Coronavirus – Il flop del delivery

L’abbiamo tanto aspettato questo giorno, l’ultimo lunedì del mese ma il primo della grande sfida campana: l’apertura del food delivery. Facciamo un passo indietro e torniamo all’inizio di questa quarantena, quando ancora non avevamo chiare le sorti sanitarie ed economiche del nostro Paese ma ogni regione, recepita la disposizione del Governo centrale, personalizzava le limitazioni Continua a leggere..

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Cantucci Toscani

Cantucci Toscani sono dei biscotti secchi con le mandorle tipici della regione Toscana ,semplici da preparare .Di solito vengono degustati come dessert con un liquore detto vin Santo

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Preparare un tagliere misto di formaggi in modo semplice e bello da vedere

E` arrivato finalmente il mio turno di per #oggicucinoconleamiche, oggi la protagonista sarò io. La mia passione per tutti i tipi di formaggio mi ha portato a scegliere proprio questo ingrediente, ho pensato fosse un modo per fare un giro d'Italia attraverso le ricette che posteranno tutti i partecipanti su Instagram e nei loro blog. Continua a leggere..

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