La ricetta si ispira alle ciambelline al vino molto famose nella mia regione, al posto del vino c’è la birra chiara. Infine, sono state passate nello zucchero di canna invece che nello zucchero semolato.
Ingredienti:
500 g di farina 0
125 ml di birra chiara
125 ml di olio di semi di mais
100 g di zucchero semolato
un cucchiaino di sale
un cucchiaino di bicarbonato
zucchero di canna
Preparazione:
In un recipiente si versa la birra e l’olio extravergine di oliva, si aggiunge lo zucchero, si gira per farlo sciogliere. Si comincia pian piano ad aggiungere la farina setacciata, il sale ed il bicarbonato, si mescola. S’impasta rapidamente il tutto, si forma una palla si riveste con la pellicola e si lascia riposare per 30 minuti circa.