Tag Archives: cucchiaino

Torta di zucchine e cipolle

TORTA DI ZUCCHINE E CIPOLLE Ingredienti 3 uova parmigiano grattugiato q.b olio q.b 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco 1 spicchio d’aglio tritato 1/4 di cucchiaino di sale 1/8 cucchiaino di pepe 6-8 zucchine tagliate a rondelle 1 piccola cipolla tritata A scelta potete aggiungere del formaggio come mozzarella o del prosciutto cotto. Preparazione In Continua a leggere..

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Panna cotta Blu

  Ingredienti: 200 ml latte vegetale, 25 ml sciroppo d’agave, 2 gr agar agar, 1 cucchiaino di Polvere di Butterfly Pea (link per acquistarla: https://www.macrolibrarsi.it/prodotti/__polvere-di-butterfly-pea-libro.php?pn=5636 Preparazione: Cuocere in un pentolino latte, agar agar e sciroppo a fuoco basso, mescolando continuamente. Quando inizia a bollire spegnere e lasciar raffreddare. Aggiungere la polvere di butterfly pea e mescolare bene. Continua a leggere..

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LINGUE di FOCACCIA alle CIPOLLE ROSSE

Ingredienti: 350g farina O, 150g semola rimacinata, 330ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 7 ore prima, 15g sale, 600g cipolle rosse affettate, 150g grana grattugiato, 70ml olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di origanoMettere nell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla, spegnere e lasciare riposare 30 minuti. Unirvi Continua a leggere..

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POLLO con PEPERONI alla PAPRIKA

Ingredienti: 1kg coscette e alette di pollo, 750g peperoni rossi a listarelle, 6 rametti di timo, 1 cucchiaino colmo di paprika piccante, 1 spicchio di aglio, olio, saleSpennellare le coscette e le alette di pollo con un filo di olio; mescolare la paprika con un pizzico di sale, l’aglio schiacciato, con il composto ricoprire interamente Continua a leggere..

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Panini dal sapore Mediterraneo col Bimby

 Una ricetta semplice dai sapori mediterranei, con pochi ingredienti gustosi e profumati. Panini morbidi all’interno e leggermente croccanti fuori. L’ideale per la tavola d’estate! Perfetti anche in versione finger food.  In questi mesi ho imparato ad apprezzare le piccole cose della vita e a trarre il massimo dalle circostanze. Sono stati mesi difficili, ma la Continua a leggere..

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Crema alla Nutella con nocciole e cioccolato

La crema alla Nutella con nocciole e cioccolato è un dessert fresco, goloso e semplicissimo da preparare e soprattutto metterà d’accordo tutti, cucchiaino dopo cucchiaino!E’ perfetta quando avete ospiti a cena e volete stupire e concludere la cena con un dolce cremosissimo, ma con consistenze diverse: insieme alla golosissima crema alla Nutella, infatti, che racchiude tutto Continua a leggere..

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Golden milk

  Ingredienti: 2 tazze di latte vegetale (io preferisco il latte di avena integrale), 4 cucchiaini di sciroppo d’acero, 1/2 cucchiaino circa di curcuma, pepe appena macinato, vaniglia bourbon. Preparazione: Scaldare il latte con la curcuma. Montarlo con il pimer aggiungendo lo sciroppo d’acero, versarlo nelle tazze e spolverizzare con vaniglia ed un pizzico di Continua a leggere..

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Djaj Mqualli con Daghmira

Il Djaj Mqualli è una ricetta marocchina di pollo cotto in tajine con olive e limoni in conserva (Citrons confits), accompagnato dalla salsa chiamata Daghmira, che sono le cipolle cotte lentamente insieme al pollo e le spezie ed hanno assorbito tutti gli aromi, fino ad avere una consistenza setosa. Avevo tempo fa cucinato il pollo Continua a leggere..

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Pollo marinato al pompelmo

Una ricetta di petto di pollo, semplicissima, ispirata a varie caraibiche che però usano generalmente arance amare. Mi è stata chiesta e la pubblico volentieri! Petto di pollo o tacchino a fette: 600 grammi Pompelmo: uno grosso, giallo o rosa non cambia molto Aglio: tre spicchi Cumino macinato: un cucchiaino e mezzo Origano essiccato: un Continua a leggere..

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TERRINA di SALMONE e ZUCCHINE

Ingredienti: 580g zucchine affettate sottili per lungo, 200g salmone affumicato a fettine, 200ml panna da cucina, 2 uova, 20g farina OO, 20g grana grattugiato, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 1/2 cucchiaino di curry, saleGrigliare su una piastra rovente le zucchine 1 minuto per lato. Sbattere le uova con la panna, unirvi la farina setacciata con Continua a leggere..

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