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                                       Premetto che so benissimo che giorno è oggi ma… “Domenica è sempre domenica ed ognuno appena si risveglierà felice sarà e spenderà sti quattro soldi de felicità” Così recitava il ritornello di una famosa canzone degli Continua a leggere..

Alla domenica mi piace preparare qualcosa che sia diverso dal solito sia perchè lavorando tutta la settimana ho più tempo da dedicare alla cucina sia perchè mi piace sempre preparare piatti sfiziosi , buoni e salutari. Il pasticcio nella versione classica con il ragù è buonissimo ma anche con le verdure ha il suo perchè. Continua a leggere..

Le LASAGNE ALLA ZUCCA E RAGÙ sono davvero un confort food! Un primo piatto goloso, genuino e nutriente che possiamo preparare in autunno con l’arrivo dei primi freddi, utilizzando la varietà di zucca che più preferite!In questo caso io ho utilizzato la zucca delica che adoro!Per il resto? Una classica lasagna, veloce da fare perché Continua a leggere..

 orecchiette con il ragù ricetta per orecchiette con il ragù La regina delle paste è l’orecchietta  per prepararla occorre esperienza e pratica. Per prepararla si fa un miscuglio di semola di grano duro e un terzo di farina bianca. Poi impastare con acqua tiepida fino ad ottenere una massa consistente. Da questa ricavate dei cilindretti  Continua a leggere..

Maccheroni neri con ricciola alla eoliana: pasta fatta in casa e impastata con il nero di seppia e un ragù di pesce facile e veloce. Ricetta siciliana. The post Maccheroni neri con ricciola alla eoliana appeared first on SICILIANI CREATIVI IN CUCINA.

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La moussaka greca è un famosissimo piatto greco, molto usato anche in Turchia in una differente versione. D’altronde di questa pietanza ne esistono diverse versioni, la più usata è questa che vi propongo. Tradizionalmente si cuoce in una pentola di terracotta. In Turchia la preparano senza besciamella e patate, poi in Grecia esiste un’altra versione Continua a leggere..

La cucina toscana, è una cucina povera che viene dal mondo contadino, infatti è una cucina fatta di poca carne e molti cereali e verdure. Spesso i piatti sono frutto dell’arte di arrangiarsi e della genialità delle massaie che dovevano cucinare per molte persone con poche materie prime. Di questa caratteristica, le pappardelle al sugo Continua a leggere..

Da buona Veneta ho creato ne mio blog il Club di Rossana una Categoria che ha come tema  le”Ricette Venete” in quanto il mio bel Veneto è ricco di tradizioni di cucina che si tramandano nel tempo. Basti ricordare al Tiramisù, ai Risi e Bisi, al Fegatoalla Veneziana, alle frittelle, al baccalà alla vicentina, ai Continua a leggere..

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