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Tortino di polenta al ragù

Tortino di polenta al ragù Una ricetta di riciclo con polenta, ragù di carne e besciamella, un modo diverso per presentare la polenta e farne un primo piatto gustoso e facile da realizzare Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Polenta 300 g Ragù 200 g Besciamella 200 Continua a leggere..

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Paglia e fieno con ragù di lonzino e prosciutto arrosto

nuovo appuntamento con idea menù questa volta con il menù di Pasqua ed io con il primo piatto vi offro Paglia e fieno con ragù di lonzino e prosciutto arrosto il mio piatto nasce dalla voglia di preparare e  offrire un piatto saporito con un sugo la cui cottura sia più breve il ragù è Continua a leggere..

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Girelle di lasagne con spinaci robiola e prosciutto

Le girelle di lasagne con spinaci robiola e prosciutto costituiscono un primo piatto ricco, gustoso e semplicissimo da preparare. Per molti versi questo piatto può essere definito come una variante della classica lasagna. Chiaramente invece degli strati, si andranno a realizzare delle girelle gustosissime. Come potrete ben immaginare, le girelle di lasagne possono essere farcite Continua a leggere..

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Orecchiette al ragù di stridoli e guanciale

Orecchiette al ragù di stridoli e guanciale Un primo piatto molto saporito, da noi in Romagna di solito si condiscono le tagliatelle, ma anche con le orecchiette fanno la loro “figura”!!! Gli stridoli sono sono un’erba commestibile spontanea molto utilizzata in Romagna sia per la preparazione di sughi per i primi piatti, sia preparati come Continua a leggere..

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Polenta al ragù

Polenta al ragù Un primo piatto gustoso con una morbida polenta condita da un ragù di carne. Un piatto di lunga preparazione, ma di grande soddisfazione per il palato

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Tagliatelle di spinaci

Ciao per il classico pranzo della domenica ho provato a fare le tagliatelle di spinaci, li avevo già mangiati ma quelli secchi, invece questa volta ho provato a farli io! Ricetta molto semplice che piacerà a tutti soprattutto ai piccoli che così saranno felici di mangiare la pasta di Hulk ! Io ho poi deciso Continua a leggere..

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Gnocchi di patate al ragù salsiccia e funghi

Gnocchi di patate al ragù salsiccia e funghi Gnocchi di patate al ragù salsiccia e funghi, un piatto irrinunciabile! Con questa ricetta per fare gli gnocchi di patate al ragù salsiccia e funghi non è possibile sbagliare neppure volendo. A chi è capitato di provare e fare gnocchi troppo morbidi o troppo duri non succederà più, farà Continua a leggere..

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Garganelli al sugo della domenica

I garganelli al sugo della domenica sono un primo piatto ricco e dal sapore pieno e deciso. Il ragù è preparato aggiungendo a due tagli di carne tipicamente magra, la pancetta piacentina e il lardo. Io, per l’occasione, ho scelto il lardo di Arlad proprio per il suo sapore sapido e deciso. Ho deciso di Continua a leggere..

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Pasta al ragù di lenticchie

Il ragù di lenticchie è un’alternativa vegetariana al classico ragù. Le lenticchie danno vita ad un ragù ricco e saporito, ideale per ospiti vegetariani. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pasta corta 100 gr di lenticchie secche 200 gr di passata di pomodoro 1/2 cipolla 1 carota 1 costa di sedano qb pepe nero in Continua a leggere..

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Pasta al ragù di seppia semplice e saporita

Pasta al ragù di seppia semplice e saporita La pasta al ragù di seppia è un primo piatto dal sapore deciso e gustoso, si può preparare con seppie grandi o piccole, seppie fresche o seppie surgelate, il procedimento è sempre lo stesso. La pescheria dove mi servo mi ha consigliato, molto tempo fa, per non Continua a leggere..

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