Tag Archives: rag

Fusilli al tegamino o fusilli nel coccio tipici irpini

I fusilli al tegamino sono uno di quei primi piatti che la domenica proprio non possono mancare, gustosi per la loro semplicità. Un buon ragù, mozzarella filante e fusilli freschi rigorosamente fatti in casa e poi fatti gratinare in forno. Un primo piatto gustoso anche da preparare per una cena in quanto avrete già delle comode porzioni e potete prepararli in anticipo e farli gratinare o riscaldare Continua a leggere..

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MANGIA CIO` CHE LEGGI #139: lasagne al pesto pistacchi ispirate da "il segreto dello chef" di Marika Carrabino

A luglio, durante il #primeday ho attivato tre mesi di Kindle unlimited gratis. Sto cercando di sfruttare appieno questa agevolazione che mi sta permettendo di scoprire nuovi autori. Il primo romanzo che ho letto è, il segreto dello chef di Marika Carrabino. Ammetto di averlo scelto per il suo titolo, visto che sono sempre alla Continua a leggere..

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Lasagne con ragù bianco e funghi

Lasagne con ragù bianco e funghi Ho preparato le lasagne con ragù bianco e funghi. Le lasagne sono un piatto tipico italiano che si possono perparare nei modi più diversi e hanno anche dei tempi di preparazione molto dfferenti. Questa ricetta non è farina del mio sacco ma proviene da una carissima amica che mi Continua a leggere..

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Lorighittas al ragù di cinghiale

Lorighittas al ragù di cinghiale, una pasta tipica della Sardegna originaria del paese di Morgongiori molto gustosa, perfetta con sughi semplici o di carne. Buongiorno carissimi e buon Ferragosto! Oggi vi presento un piatto davvero molto buono, saporito, molto autunnale ma buonissimo anche nelle altre stagioni: le lorighittas con ragù di cinghiale. Il cinghiale è Continua a leggere..

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Fusilli con salsa di melanzane e pomodoro al finocchietto dietetica

La pasta al ragù di melanzane non fritte e pomodoro è un primo piatto sano e maggiormente dietetico di quello simile siciliano: la mia ricetta in cui è possibile sostituire il finocchietto selvatico con il basilico. … Read more L’articolo Fusilli con salsa di melanzane e pomodoro al finocchietto dietetica proviene da Trucchi di casa.

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Filei artigianali in ragù di carne mista

Filei artigianali in ragù di carne mista, un piatto mediterraneo, molto profumato e saporito ricco di gusto. Perfetto per i pranzi in famiglia.  Buongiorno carissimi, oggi vi propongo una ricetta semplice e gustosa ma che ha bisogno di tempo, sopratutto per la cottura del ragù. I Filei artigianali sono una pasta tradizionale calabrese lunga e Continua a leggere..

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Ciambella alla Ricotta, Cocco e Lime

… qualche riga su cui riflettere…“Ogni menzogna è due bugie: la bugia che raccontiamo agli altri e la bugia che raccontiamo a noi stessi per giustificarla”(R.Brault) L’altra sera Junio mi ha fatto i complimenti per la cena! Sìsì proprio lui, l’Unno sedicenne che vive qui mi ha detto tutto felice: “Mamma questa non è una Continua a leggere..

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Il ragù toscano e parte l’amarcord

Da quando insegno, spesso i miei allievi lamentano la mancanza sul blog di ricette di base. Effettivamente per tanto tempo ho pensato che non ce ne fosse bisogno, ma devo ricredermi, perché in tanti mi chiedono proprio queste. Pertanto, pian piano, provvederò. Quindi oggi per accontentare chi ha bisogno delle basi, ecco qui il ragù Continua a leggere..

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Penne ai piselli

Penne ai piselli Il ragù di piselli mi riporta alla mia infanzia, la mia nonna lo faceva abbastanza spesso e ci condiva normalmente la pasta all’uovo. Difficoltà:Molto Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:30 minuti Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Penne Rigate 350 g Cipolla 1 Carota 1 Sedano 1 cucchiaio Piselli surgelati 200 g Pomodorini ciliegino 300 g Continua a leggere..

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Gli arancini più buoni di Palermo

Gli arancini più buoni di Palermo Gli arancini più buoni di Palermo Noti in tutta Italia al maschile, “arancini”, per i palermitani si chiamano “arancine” e sono il piatto forte dello street food siciliano. Anche se a Palermo sono realizzate in forma rotonda mentre in altre città in forma allungata, non muta la bontà e Continua a leggere..

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