Pasta con zucchine e burrata
La pasta con zucchine e burrata è un primo piatto gustoso e di facile esecuzione. Il sugo si cuoce in breve tempo, il risultato che dire…. un’esplosione di gusto e sapore. Ho letto questa ricetta su “Ricette Mania” ha subito attirato la mia attenzione, una volta provata mi ha letteralmente conquistata, ed è diventata una delle mie ricette preferite. Quando la preparo è sempre un gran successo. Personalmente amo in modo particolare le zucchine, per questo sperimento sempre tutti gli accostamenti possibili, questa ricetta merita davvero per questo la consiglio sicura che se la provi, non la lasci più! Leggi anche altre ricette di primi piatti con le zucchine:
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per iniziare Metti a bollire abbondante acqua salata per la pasta.
Taglia la burrata a pezzi, e raccogli in una ciotola tutto il ripieno cremoso.
Adesso, Lava le zucchine e grattugiale con l’apposito attrezzo da cucina.
In un tegame antiaderente fai dorare lo scalogno con l’olio extravergine di oliva, aggiungi poi sia le zucchine, che i pomodorini tagliati a metà, e far cuocere circa una decina di minuti girando continuamente.
Regola di sale ed aggiungi se ti piace anche poco pepe macinato fresco.
Scola la pasta al dente, versala direttamente nel tegame con le zucchine, unisci infine anche la burrata messa da parte fai mantecare bene, prima di spegnere il fuoco.
Servi subito.
La pasta con zucchine e burrata va consumata al momento della preparazione.
Puoi sostituire la burrata con la stracciatella.
Prova anche Pasta con zucchine, pancetta e uova.
Dosi variate per
porzioni