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Straccetti di pollo e zucchine gratinati un secondo gustoso e veloce, che piace a grandi e piccini. Provateli per pranzo o cena. Andranno a rubaPer rendere più gustosi e croccanti gli straccetti di pollo e zucchine ho usato un mix di pangrattato e grana padano grattugiato. Vediamo subito come si preparano e cosa occorre.

… qualche riga su cui riflettere…“Il cibo per me è come una pozione magica. È come l’amore, bisogna condividerlo”(E.Pigozzi, Pesche amaretti e cioccolato) Il potere del karma: ciò che è destinato a te troverà il modo di raggiungerti.Dedico questa bellissima frase a mio figlio visto che ogni volta che gli tiro la ciabatta o lo Continua a leggere..

Oggi ho portato a tavola il quiche di zucchine per un pranzo e/o cena leggera; ideale anche da portare in spiaggia, servito a fette come stuzzicheria durante le vostre serate!La bella stagione, poi, ci regala, le zucchine che sono davvero ottime, fresche e leggere. Ho cotto la mia #quichedizucchine nella Rostiera Crafond classica, per una cottura Continua a leggere..

Insalata di pasta con polpo e pomodorini Insalata di pasta con polpo e pomodorini, una ricetta sfiziosa fresca ed adatta al periodo estivo. Un primo piatto di pesce da preparare la domenica a pranzo in sostituzione dei classici primi piatti di pesce. E poi  ad un buon piatto di pasta nessuno vuol rinunciare, anche nelle Continua a leggere..

Tortino di patate ripieno di zucchine e tonno u secondo gustoso che piace a tutti, molto semplice e veloce da preparare. Vi basterà avere in casa delle patate, zucchine e una scatoletta di tonno e il vostro tortino di patate sarà perfetto per pranzo o cena. Per realizzare il tortino di patate ripieno di zucchine Continua a leggere..

… qualche riga su cui riflettere …“Attraverso il cibo percepisci il profumo e la varietà della vita. Il cibo è un richiamo. Il cibo è cura.È attraverso il cibo che si ama.E ci si concentra su qualcosa di bello, dimenticando le cose tristi. Cucinare è il modo migliore di aspettare qualcuno.” (E.Pigozzi, Pesche amaretti e cioccolato) Continua a leggere..

All’estate chiedo alberi gonfi di frutta e campagne dorate, il mare azzurro e terrazze luminose, la tregua di ogni paura e inquietudine, un granello di allegria, una vibrazione di possibile. (Fabrizio Caramagna) Il caldo è arrivato improvviso, dirompente, lo desideravamo, ma non eravamo preparati a passare in un giorno da 15 a 35 gradi! L’arrivo Continua a leggere..

L’estate non è tra le mie stagioni preferite lo ammetto, ma la cosa bella di queste alte temperature è la voglia di pasti freschi, poco elaborati e chi si preparano in una manciata di minuti. Ultimamente sono molto assente sul blog a causa del tanto tempo che dedico al lavoro, ma spero nell’anno nuovo di Continua a leggere..

Focaccia tramezzino a lievitazione istantanea senza lievito di birra e senza glutine, gustosa e veloce da preparare. Perfetta da servire nei buffet e da portare nel cestino da picnic Nicola per un pranzo fuori casa. La focaccia tramezzino a lievitazione istantanea che vi propongo ogi è davvero facilissima e si realizza con pochi ingredienti. Si Continua a leggere..

…qualche riga su cui riflettere…“La vera solitudine è continuare a stare nei posti sbagliati con la gente sbagliata”(M.Polani, Non ti spegnere) Succede all’ora di pranzo.Junio: "Ma', scusa ma che è quel pane pizza che stavi fotografando in cucina?" Io: "Melanzane alla parmigiana" #maiunagioia All’inizio volevo chiamare la ricetta melanzane alla parmigiana “light”, poi melanzane alla Continua a leggere..