Tag Archives: porcini

Riso con zucchine e brodo granulare fatto in casa con porcini Mi era rimasto poco brodo granulare fatto i casa con dei porcini  e mi sono accorta appena ora che non ho mai postato la ricetta ma sicuramente rimedierò, e ho deciso di utilizzarlo per fare un risottino e di aggiungere anche delle zucchine saltate in Continua a leggere..

Il montasio è uno dei formaggi preferiti di mio marito, noto mangiatore di formaggio! Cerco quindi di utilizzarlo il più possibile in cucina, e dato che il suddetto marito ama anche i funghi, perché non unire le due cose? Ecco come nascono le penne gratinate porcini e montasio. Niente di difficile, ma l’insieme dei due Continua a leggere..

Mercoledì 12 aprile è stato inaugurato il pastificio dell’amica blogger Antonietta Golino. La passione e l’amore per la buona cucina, hanno spinto Antonietta ad andare oltre il virtuale, ed applicare il suo metodo di cucina genuina per i suoi futuri  clienti. Il pastificio artigianale Golino è sito in Marcianise alla via San. Giuliano 75, una Continua a leggere..

“Questa ricetta partecipa al Contest Rice Food Blogger 2017 – Chef Giuseppina Carboni”                        Ingredienti per 4 persone :   Riso 400grPatate Zucca 150grLatte 1 bicchiereParmigiano grattugiato 60grFunghi porcini 150grBrodo vegetale ( cipolla, carote, patata, sedano, pomodorini ) 2litri Aglio in camicia 1Olio EvoSale grossoSale finoPrezzemolo tritato   Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Tortini di riso con funghi porcini speck e crema di Grana Ciao a tutti, in collaborazione con Bella Lodi, oggi prepareremo dei gustosi Tortini di riso con funghi porcini speck … Contiuna a leggere l’articolo The post Tortini di riso con funghi porcini speck e crema di Grana appeared first on Continua a leggere..

                                                       ‘È difficile dire con parole di figlio                                            Continua a leggere..

Indovinate un po’ dove sono andato a curiosare questo mese? Curiosi vero? Il giochino dello scambio ricette oramai è diventato per me un appuntamento fisso che mi ha permesso di conoscere tante nuove amiche appassionate come me di cucina e di tutto cio’ che gira attorno ad essa. Questo mese sono stato abbinato a Gaia Continua a leggere..

  Un piatto di tagliatelle, per me, se ricco e saporito, rappresenta quasi un pasto completo.Questo è delizioso, cremoso e golosissimo. Si possono utilizzare indifferentemente funghi freschi o surgelati: io questi ultimi (ovviamente i funghi freschi, specie se porcini, sono il massimo, ma anche con quelli surgelati il risultato è stato ottimo).Questa è una preparazione Continua a leggere..

Ho una vera passione per la pasta all’uovo. Mi piace impastare, tirare la sfoglia con il matterello e mi diverto moltissimo a colorarla. La pasta all’uovo, si presta moltissimo a questo scopo, ma dato che per farlo utilizzo prodotti naturali, occorre fare attenzione agli abbinamenti, perché i coloranti rilasciano un sapore nella pasta che poi Continua a leggere..

Pollo in padella con porcini secchi Il pollo in padella con porcini secchi è un secondo piatto saporito ideale nella cucina di tutti i giorni. Se poi abbiamo a disposizione un pollo di qualità  possiamo proporlo in tutte le occasioni: sarà un successo. Con questa ricetta possiamo cucinare anche i fusi di pollo, le sovracosce oppure Continua a leggere..