Tag Archives: porcini

Tagliatelle funghi e pesto di zucchine cremose

Le tagliatelle ai funghi porcini sono un grande classico della stagione autunnale ed oggi ho voluto trasformarle e renderle ancor più gustose:tagliatelle funghi e pesto di zucchine super cremose e buonissime. L’articolo Tagliatelle funghi e pesto di zucchine cremose proviene da Il mondo di Adry.

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Funghi porcini in padella alla francese: la ricetta parigina

Tra le ricette di funghi porcini che realizzo più spesso quando… L’articolo Funghi porcini in padella alla francese: la ricetta parigina è stato pubblicato su TrucchiDiCasa.com.

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Lasagne con ragù bianco e funghi

Lasagne con ragù bianco e funghi Ho preparato le lasagne con ragù bianco e funghi. Le lasagne sono un piatto tipico italiano che si possono perparare nei modi più diversi e hanno anche dei tempi di preparazione molto dfferenti. Questa ricetta non è farina del mio sacco ma proviene da una carissima amica che mi Continua a leggere..

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Torta salata ai funghi senza glutine

Oggi vi propongo la torta salata ai funghi, una ricetta che si può preparare in qualsiasi stagione funghi surgelati, quando si è fortunati con i funghi raccolti nel bosco. Potete usare nella ricetta anche i funghi champignon o se preferite i porcini, che hanno un gusto più deciso. La torta salata ai funghi si serveRead Continua a leggere..

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Carpaccio di toma del bot del caseificio Valvaraita e funghi porcini

Come ultimo piatto prima della pausa estiva del blog, vi propongo un antipasto con due eccellenze del mio territorio. La pioggia di questi giorni ha dato i suoi frutti e sono spuntati degli ottimi funghi saporiti e profumati, come solo la Valle Varaita sa donare. Ho deciso di abbinarli ad un altro prodotto tipico di Continua a leggere..

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Come cucinare il coniglio fritto

Come cucinare il coniglio fritto Come cucinare il coniglio fritto: ecco la ricetta completa di tutti i particolari utili ad ottenere un ottimo coniglio fritto a iniziare dal pangrattato. Molte carni e verdure in alternativa si possono cuocere in forno anche impanate ma in questo caso questa alternativa non c’è. Per avere una frittura leggera Continua a leggere..

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Pappardelle con pesto di zucchine, funghi porcini e pomodori secchi

Le pappardelle ai funghi sono un piatto solitamente autunnale, ma se realizzato  con funghi congelati può essere preparato in qualunque periodo dell’anno, per variare la ricetta e renderla un poco più fresca  ho aggiunto il pesto di zucchine, fatto a crudo, e i pomodori secchi che hanno un gusto molto deciso ma   non coprono quello Continua a leggere..

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SPAGHETTI con SALSICCIA e PORCINI

Ingredienti: 400g spaghetti, 400g polpa di pomodoro, 160g salsiccia sbriciolata, 100g cipolla rossa tritata grossolanamente, 30g funghi porcini secchi, 80g grana grattugiato, 8 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale, pepe Ammollare i porcini in acqua tiepida per 1 ora. Riunire in padella la cipolla con la salsiccia, 4 cucchiai di olio e rosolare 5 Continua a leggere..

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Gnocchi alla sorrentina ricetta completa

Gnocchi alla sorrentina ricetta completa Cosa dire degli gnocchi alla sorrentina? Buonissimi! Un primo piatto campano dal sapore fresco, leggero, di una bontà difficilmente superabile, facile da preparare dove è l’abbinamento degli ingredienti a farla da padrone e soddisfare anche i palati più esigenti. Questa ricetta comprende anche la preparazione degli gnocchi di patate che è davvero Continua a leggere..

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Risotto ai funghi porcini e zafferano

Risotto ai funghi porcini e zafferano Un primo piatto con funghi porcini e zafferano molto goloso e facilissimo da realizzare.   Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:20 minuti Porzioni:4 persone Costo:Medio Ingredienti Riso Carnaroli 300 g Funghi porcini 500 g Panna 200 ml Burro 30 g Vino bianco secco 1 bicchiere Cipolla 1 Zafferano 1 bustina Brodo Continua a leggere..

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