Tag Archives: Polpettone

Il polpettone di patate e fagiolini alla ligure è un secondo piatto gustoso e semplice da preparare, tipico della regione Liguria. Voi che spesso mi seguite, ricorderete sicuramente l’articolo in cui vi ho parlato delle trofie con patate fagiolini e pesto, un primo piatto gustosissimo. Chiamato impropriamente polpettone, in realtà è un semplice sformato di Continua a leggere..

INGREDIENTI 300 g di Pane casareccio secco (solo mollica) 150 g di Prosciutto cotto a fette spesse 100 g di Scamorza affumicata 50 g di Ricotta al forno 40 g di Pecorino grattugiato 40 g di Parmigiano grattugiato 2 Uova 200 ml di Latte 1 spicchio di Aglio Pangrattato Prezzemolo fresco Noce moscata 4 cucchiai Continua a leggere..

Avevo questa ricetta nel cassetto da anni, desideravo provarla perchè una cara amica, Elisabetta me l’aveva decantata durante un viaggio in treno alla volta di Bologna.Mi diceva che la portava spesso alle feste tra amici e tutti ne erano soddisfatti.Personalmente il polpettone genovesi di fagiolini non l’avevo mai mangiato, così le chiedo la ricetta.Dopo qualche Continua a leggere..

Il polpettone di carne è un classico della cucina italiana, ed è anche un po uno svuota-frigo , infatti per ripieno potete sbizzarrirvi, io per accontentare i vari gusti della mia famiglia li ho fatti monoporzione, due con mortadella e asiago e due con melanzane arrostite mozzarella speck e cipolla.  

Magic moments – Perry Como Quest’anno guardo alle ferie come un naufrago aggrappato ad un relitto cerca l’isola. La stanchezza del lavoro accumulata, la calura che sta raggiungendo livelli epici, vari strati di stress sedimentati ed ormai cronicizzati, mi rendono tranquilla come una belva in gabbia. Credo che capiate il mood, non c’è bisogno di Continua a leggere..

Non sapete più come preparare le zucchine ??? ecco un’idea semplice e gustosa, un polpettone con zucchine, pan grattato, uova e formaggi. Pochi ingredienti ma tanto gusto. Vi domanderete il perché il colore è così che sembra essere preparato con la carne? Beh, il pan grattato integrale li ha conferito questo colore che tutti pensavano Continua a leggere..

Polpettone di patate e tonno ripieno di zucchine e scamorza, un secondo davvero gustoso e ideale da servire come piatto unico. Il polpettone di patate e tonno è davvero buonissimo e morbido, piace a tutta la famiglia ed è ottimo anche freddo. Qui sotto lascio la video ricetta del polpettone di patate e tonno che Continua a leggere..

Polpettone in padella Ormai con l’avvicinarsi della bella stagione, spesso non si ha voglia di accendere il forno e quindi oggi realizziamo il POLPETTONE IN PADELLA. Buonissimo, succoso, morbido e molto più pratico senza accendere il forno. QUI POTETE TROVARE LA RICETTA DEL MIO POLPETTONE DI POLLO AL LATTE…DIVINO!!!! L’articolo Polpettone in padella succoso morbido Continua a leggere..

POLPETTONE CON VERDURE Un secondo piatto classico molto apprezzato da grandi e piccini il polpettone con verdure, ottimo, saporito ed invitante, perfetto per il pranzo della domenica !   POLPETTONE CON VERDURE INGREDIENTI : 400 g. di carne macinata di vitello 20 g. di pangrattato 30 g. di parmigiano 60 g. di verdure (cipolla, aglio, Continua a leggere..