Tag Archives: Polpettone

Polpettone con funghi e speck

Polpettone con funghi e speck   Ingredienti 400 g di polpa di maiale macinata 15 funghi champignon 16 fette di speck 2 fette di pancarrè bagnate in 1/2 bicchiere di latte 1 uovo 100 g di parmigiano reggiano grattugiato 2 spicchi d’aglio spellati 2 cucchiai di trito aromatico (timo, rosmarino, salvia) 2 cucchiai di farina Continua a leggere..

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Polpettone gustoso di patate ripieno di prosciutto

Polpettone gustoso di patate ripieno di prosciutto cotto e formaggi, un secondo davvero appetitoso e facile da preparare; perfetto da gustare come piatto unico o come secondo. Ideale anche da servire come antipasto nei buffet delle feste. Il polpettone gustoso di patate piace davvero a tutti, soprattutto ai più piccini. I miei figli ne vanno Continua a leggere..

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Polpettone al cartoccio

Polpettone al Cartoccio Ho preparato questo polpettone qualche giorno fa dal momento che avevo accumulato un bel pò di pane. E’ un modo sbrigativo per riciclare il pane avanzato, e la cottura al cartoccio in forno renderà la pietanza molto leggera e  piacerà molto  anche ai bambini facendovi fare un’ottima figura con gli ospiti. Ve Continua a leggere..

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Polpettone di patate e fagiolini alla ligure

Il polpettone di patate e fagiolini alla ligure è un secondo piatto gustoso e semplice da preparare, tipico della regione Liguria. Voi che spesso mi seguite, ricorderete sicuramente l’articolo in cui vi ho parlato delle trofie con patate fagiolini e pesto, un primo piatto gustosissimo. Chiamato impropriamente polpettone, in realtà è un semplice sformato di Continua a leggere..

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Polpettone di pane

INGREDIENTI 300 g di Pane casareccio secco (solo mollica) 150 g di Prosciutto cotto a fette spesse 100 g di Scamorza affumicata 50 g di Ricotta al forno 40 g di Pecorino grattugiato 40 g di Parmigiano grattugiato 2 Uova 200 ml di Latte 1 spicchio di Aglio Pangrattato Prezzemolo fresco Noce moscata 4 cucchiai Continua a leggere..

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Polpettone di fagiolini genovese

Avevo questa ricetta nel cassetto da anni, desideravo provarla perchè una cara amica, Elisabetta me l’aveva decantata durante un viaggio in treno alla volta di Bologna.Mi diceva che la portava spesso alle feste tra amici e tutti ne erano soddisfatti.Personalmente il polpettone genovesi di fagiolini non l’avevo mai mangiato, così le chiedo la ricetta.Dopo qualche Continua a leggere..

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Polpettone ripieno al sugo

Il polpettone di carne è un classico della cucina italiana, ed è anche un po uno svuota-frigo , infatti per ripieno potete sbizzarrirvi, io per accontentare i vari gusti della mia famiglia li ho fatti monoporzione, due con mortadella e asiago e due con melanzane arrostite mozzarella speck e cipolla.  

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Polpettone di fagiolini e patate: delirio e paura a Ferragosto

Magic moments – Perry Como Quest’anno guardo alle ferie come un naufrago aggrappato ad un relitto cerca l’isola. La stanchezza del lavoro accumulata, la calura che sta raggiungendo livelli epici, vari strati di stress sedimentati ed ormai cronicizzati, mi rendono tranquilla come una belva in gabbia. Credo che capiate il mood, non c’è bisogno di Continua a leggere..

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Polpettone con zucchine e formaggio

Non sapete più come preparare le zucchine ??? ecco un’idea semplice e gustosa, un polpettone con zucchine, pan grattato, uova e formaggi. Pochi ingredienti ma tanto gusto. Vi domanderete il perché il colore è così che sembra essere preparato con la carne? Beh, il pan grattato integrale li ha conferito questo colore che tutti pensavano Continua a leggere..

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Polpettone di patate e tonno ripieno di zucchine

Polpettone di patate e tonno ripieno di zucchine e scamorza, un secondo davvero gustoso e ideale da servire come piatto unico. Il polpettone di patate e tonno è davvero buonissimo e morbido, piace a tutta la famiglia ed è ottimo anche freddo. Qui sotto lascio la video ricetta del polpettone di patate e tonno che Continua a leggere..

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